【編者按】會煮白飯就會做！製作造型飯捲，就像玩樂高般有趣！不需要廚藝技巧，也不用拘泥工具材料，用醬油、花椰菜等手邊食材將白飯染成繽紛色彩，以海苔片做出輪廓線條，不同形狀的食材拼接組合，只要瞭解基本製作原理，自由變換食材、排列方式，就可以做出自己獨創的飯捲造型！
每年三、四月間，世界各地都有櫻花盛開的盛況，淡淡的帶有夢幻般美感的櫻花令人陶醉！似乎有了櫻花，人們才有期待春天花開的心情。現在，讓我們將櫻花包進飯捲裡，讓櫻花伴隨我們天天都像春天賞櫻一樣的好心情。本文介紹的櫻花樹飯捲，以粉紅色飯和巴西里，讓燦爛的櫻花紛紛綻放！感受春天的幸福氣息。
準備材料
飯（白色） 180g
飯（粉紅色） 150g
海苔
內部材料
煮瓠瓜乾
5×10公分 1片
4×10公分 1片
＊煮瓠瓜乾也可以換成菜脯、筍乾等其他食材。
裝飾材料
巴西里碎 少許
醃蘿蔔片（粉紅色） 少許
局部造型
1. 樹幹
將5×10公分的煮瓠瓜乾放在2/3片海苔中間，左右往內包起來。4×10公分的瓠瓜乾則用1/2片海苔包起來。
組合
2. 連接1片和1/2片海苔後，其中一側保留5公分，其他均勻鋪上120g白飯。
3. 將2份30g白飯分別堆成3公分寬，放到白飯中間，間隔1公分。
4. 將2份30g粉紅色飯放到同樣的位置。
5. 在飯的中間放煮上步驟1的5公分瓠瓜乾，做成ㄱ的形狀，旁邊直立放4公分煮瓠瓜乾。
6. 5公分煮瓠瓜乾上平鋪40g粉紅飯，4公分煮瓠瓜乾上平鋪20g粉紅飯。
7. 在上方堆30g粉紅色飯，做成半圓形的弧狀。
8. 單手握起竹簾，另一手稍微按壓調整形狀，再以竹簾將海苔和飯包起來。
9. 用手將飯捲兩端的飯壓實，稍微調整形狀後切成4塊。
裝飾
10. 將巴西里碎鋪在下方，做出草地。並用花型模具壓醃蘿蔔片，做出櫻花。
<本文摘自《第一本韓式造型飯捲【全圖解】：美味又營養，冷熱都好吃！40款捏一捏、捲一捲就完成的卡通壽司》，台灣廣廈提供>
（網站專文）