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灣區新聞

加州乾旱將導致番茄、洋蔥、大蒜漲價

【2022年10月13日訊】(記者聞慧編譯報導)預計加州持續的乾旱將影響主要農作物的價格,從而使消費者的食品通脹率更高。

據FOXLA報導,美國乾旱監測圖(U.S. Drought Monitor)顯示,截至上週,加州約94%的地區屬於嚴重、極端或異常乾旱。7月初,金州近97.5%的地區都出現了這樣的乾旱情況。該監測圖是由內布拉斯加大學林肯分校、美國農業部(USDA)和國家海洋和大氣管理局合作提供的。

根據加州食品和農業部(California Department of Food and Agriculture)的數據,加州種植了全國三分之一以上的蔬菜和四分之三的水果和堅果。根據美國農業部的統計數據,2021年加州番茄、大蒜和洋蔥的總產量分別為2.2401億英擔(cwt)、419.2萬英擔和1902.6萬英擔。

美國農業部在8月底一份關於加州番茄產量的報告中說,加州的乾旱狀況和高溫「使種植者難以滿足市場需求」。在報告中,該部門將今年加州加工番茄的產量預測下調了2%,這些番茄用於生產番茄醬和意大利麵醬等。

生產番茄醬、Classico意大利麵醬和其它食品的卡夫亨氏公司(Kraft Heinz)說,加州本季的番茄作物總體產量下降。

「然而,我們無法預測任何以番茄為關鍵成分的卡夫亨氏產品的服務供求缺口,」該公司的聲明說。「為了維持生產,我們的跨職能團隊制定了一項戰略,發現了採購番茄的替代地區,以及培育獨特的番茄種子的方法,這些種子對氣候條件和乾旱具有更強的抵抗力。」

除番茄外,大蒜和洋蔥等其它作物預計也會受到影響。

主要作物的預期價格上漲可能會加劇已經接近40年高位的消費者通脹。◇

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健康與養生

咳嗽和喉嚨痛的自然食療法

【編者按】咳嗽喉嚨痛怎麼辦?幾個自然療法或許能幫到你。

改善咳嗽的食譜

取一小根胡蘿蔔,一小顆蘋果和一塊大約拇指大小的生薑,榨汁,加入4湯匙蘋果醋和兩滴液體辣椒提取物。

加熱至不超過110華氏度(約43攝氏度),關火,加入2湯匙未經精製、高溫消毒和過濾的生蜂蜜,攪拌均勻。不要煮蜂蜜。未經高溫加熱的蜂蜜具有抗菌作用。一旦達到108華氏度(約42攝氏度),它就變得和普通的精製糖一樣了。

不要使用商店購買的蘋果汁或胡蘿蔔汁,要用新鮮現榨的。

飲這種飲料可以緩解大多數咳嗽,並有助於緩解喉嚨痛

如果喉嚨發乾或刺痛,可以儘可能多地用蘋果醋漱口。在任何情況下,生病時都不要食用冰淇淋、蘇打水、酸奶、糖果或任何其它糖,尤其是喉嚨痛的時候。

糖(包括龍舌蘭糖漿和高果糖玉米糖漿)和精製澱粉都會幫著滋養細菌、病毒、寄生蟲和念珠菌(酵母菌)。無論冰淇淋在喉嚨痛時感覺有多好,代價都遠遠超過好處。

草藥止咳法

來自桉樹、薄荷、八角(大料)和茴香的油有助於抑制咳嗽。它們可增加唾液的分泌,這有助於清除喉嚨裡的刺激性粘液。

大多數止咳藥滴劑含有一種或多種這些草藥。不幸的是,大多數止咳藥滴劑也含有糖。這些草藥中的任何一種都可以製成茶飲。

滑榆(Slippery elm)可以在喉嚨的刺激粘膜周圍形成一個舒緩層,因此可以作為天然的咳嗽抑制劑。滑榆樹茶和咳嗽滴劑在大多數健康食品商店都有售。

其它食療

檸檬。將檸檬切成兩半。將未精製的海鹽和黑胡椒粉加入果肉,然後吮吸檸檬汁。

用新鮮的檸檬、甜葉菊(調味)和卡宴辣椒(調味)製作檸檬水。熱飲或冷飲。這也是一種很好的輔助排毒方法。

熱水淋浴。如果咳嗽是由於肺充血引起的,可以全天洗多個熱水澡,讓熱水噴洒胸部。

更好的自然療法

我們把最好的幾個留到最後,但這兩個也是最困難的。

有機生蒜。咀嚼一大瓣大蒜,用蒜汁漱口,讓它進入喉嚨後部。如果可以的話,儘可能多地咀嚼,然後吞下它(空腹時可能很難),或者只是吐出渣。

它會刺痛口腔,所以你會想漱口,但是在刺痛感消失後,你的喉嚨會感覺好多了。(推薦閱讀:大蒜防癌抗老化 中醫教你自製大蒜油

牛至(Oregano)。你可以用牛至油做同樣的事情。如果你覺得自己很勇敢,你可以把兩者結合起來。

嘗試下面的食譜。你可以用下面的全補品配方來漱口,然後喝下去。若要抵禦感冒,可以在想喝的時候就飲用。

草藥鼻煙非常給力,它令你打噴嚏!你也可以直接塗抹在扁桃體上,但我推薦兩者都做。我必須提前道歉:那種感覺並不令人愉快,但它的效果很好。

● 全補品配方

配料:1把大蒜、1把切碎的洋蔥、1把切碎的生薑、1把切碎的辣根、1/2把切碎的哈瓦那辣椒、生蘋果醋。

將配料放入攪拌機中,加入有機生蘋果醋,高出配料一兩英寸。所有成分最好是有機的,但不是有機的也沒有關係。

可以立即使用,也可以等待兩週,把它變成酊劑。

● 草藥鼻煙

配料(按體積——無論是杯子還是湯匙等測量):7份金印草根粉、7份楊梅樹皮粉、1份卡宴辣椒粉、1份大蒜粉。

必須非常精細地研磨。最好使用哈瓦那辣椒,因為它是最辣的。均勻地混合,因為一團沒攪開的辣椒可以讓你的眼睛流淚一個小時。不過,它不會傷害你。

作者簡介:Michael Edward,《有機生活雜誌》主編。

本文原刊於《有機生活雜誌》(Organic Lifestyle Magazine),授權英文《大紀元時報》轉載

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責任編輯:李清風◇