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中秋的滋味 盡在大華超市

大華超市
灣區買月餅,一定不能錯過大華超市。(大華超級市場提供)

文:大華超市提供
中秋月圓人團圓,每逢中秋最快樂的莫過於與親友團聚,一同享用美味的月餅和豐盛的大餐;而在中秋佳節贈送中秋月餅給親友以表心意,也是歡度中秋不可或缺的一環。面對琳琅滿目的中秋月餅,您該挑選哪一款給親朋好友呢?別擔心,北加州大華超市各分店,準備了各具特色的中秋月餅以供大家選購。今年不可錯過的中秋月餅盡在大華超市!

灣區買月餅:台式、廣式、傳統、創新

大華超市有多樣款式的台式和廣式傳統口味月餅。除了能享受美食之外,更能慰藉濃濃的鄉情。台灣著名品牌義美月餅,味道純正,甜而不膩,其中以台灣進口的綠豆凸、蛋黃酥和小月餅至為特色,實屬送禮自用兩相宜的佳品。

香港榮華更是月餅中的老字牌,其採用最傳統的用料和配方,製作出老少喜愛的低糖雙黃白蓮蓉月餅,以及四黃白蓮蓉月餅,以供各種口味需求。百合牌月餅除了傳統的蓮蓉月餅外,更推出多款新品,包括流心奶黃月餅、流心榴槤月餅,以及七星伴月禮盒等,各具特色,皆是優良品質的保證。

陶陶居製作廣式月餅已有百年經驗歷史悠久,近年更是力求創新,最新推出的流心水果月餅,及紫薯流心月餅,有別於傳統月餅的甜膩,清爽甜香絕對是追求健康創新的不二選擇。

榴槤月餅、上海鮮肉月餅

除了傳統月餅外,大華超市也有各式水果月餅,以及晶瑩剔透冰涼沁心的冰皮月餅,皆能讓您的中秋過得有滋有味。而喜愛榴槤的小伙伴們有福了!詢問度最高的榴槤品牌飛馬牌,現正推出貓山王榴槤冰皮月餅。柔韌軟糯的外皮包覆著幼滑香濃的貓山王榴槤內餡,每一口都能品嚐到令人無法抗拒的好滋味。

大華超市多間分店的麵包部,更推出真材實料現點現烤的上海鮮肉月餅,烤得金黃酥脆的外皮配上熱騰騰的肉餡,輕咬下去,口感酥鬆,豐腴鮮美的肉汁慢慢滲透其間,酥香美味讓人欲罷不能!

中秋送禮:應節水果應有盡有

賞月時除了月餅,香甜的水果也是不可或缺的。大華超市的蔬果部提供多款時令水果讓您選購。新鮮荔枝、龍眼、哈密瓜、葡萄、柿子、白玉桃、鴨梨,以及黃金奇異果等應節水果應有盡有。大華超級市場是您在中秋佳節選購物美價廉好商品的絕佳去處;祝福各位中秋快樂,事業家庭雙美滿!

欲知更多詳情,請親臨大華超級市場諮詢或瀏覽我們的網址:www.99ranch.com。

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【美食天堂】冰皮月餅做法~無需烘焙就可以

冰皮月餅做法~無需烘焙就可以!祝福中秋節快樂!

English Recipe: https://cicili.tv/snow-skin-mooncake/

食材:
10.6 盎司(300 克)紅豆沙餡
1/2 杯(2.6 盎司)(75 克)糯米粉,外加 6 湯匙
4 湯匙(1.06 盎司)(30 克)米粉
4 湯匙(1.06 盎司)(30 克)澄粉
4 湯匙(50 克)糖
2湯匙清淡橄欖油
3/4 杯(184 克)牛奶,冷
3湯匙糖粉

自製紅豆沙餡食譜:
1 ½ 磅 紅豆
4 ½杯水
1杯糖

如果你想自製紅豆餡,首先將紅豆浸泡在水中 2 小時或過夜。 沖洗並瀝乾。

在一個大鍋裡,加入 3 杯水,煮沸。 加入紅豆,用小火煮 2 小時,每 30 分鐘加入 ½ 杯水,直到它們變成糊狀。

大火收汁煮大約 15 分鐘,不斷攪拌。 此時,液體應該幾乎變乾了。

再加入 1 杯糖,然後使用浸入式攪拌機將所有東西混合至光滑。

在平底鍋中,用小火,加入紅豆沙,並持續攪拌10分鐘。豆沙餡應該感覺又厚又重,具有花生醬的質地。

將豆沙餡轉移到盤子上,再放入冰箱中,冷藏 1 小時。 (一旦冷卻,餡料會變得更硬,因此更容易處理。)

CiCi的聯絡方式:

Asian Home Cooking with CiCi Li

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