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灣區美食

中半島辣味攻略

辣味攻略
正宗尼泊爾組合餐。(灣區尼泊爾菜,Monsoon Himalayan Cuisine網站)

灣區川菜:Yummy Szechuan印象四川

連續兩年被米其林推薦的川味餐館,麻麻辣辣,鮮香過癮:香辣豬蹄、排骨燒筍子、擔擔麵、泡椒魚片、重慶辣子雞、腐乳紅燒肉⋯⋯濃烈麻辣或是清淡可口,不吃辣味的一樣可以享受不辣的四川美味,包括一些江南風味的菜品。食客對他家的擔擔麵讚不絕口,出菜速度快味道好!喜歡地道川味的來這家可以品嚐到比較正宗的麻辣味道。

重慶辣子雞。(灣區川菜,印象四川視頻圖)


擔擔麵。(灣區川菜,印象四川視頻圖)

Yummy Szechuan印象四川:
地址:1661 El Camino Real
Millbrae, CA 94030
電話:(650) 615-9648

灣區中餐館:Royal Feast皇城家宴

劉大廚是這家餐館的招牌,一位對美食和美食製作有很大熱情和鑽研態度的美食大廚,有食客一直跟隨他的腳步,跟著品嚐劉大廚的美味。家常的味道,宴會級別的製作——這就是榮獲國際中餐大師稱號的劉宗義大廚。
開水白菜(雞湯白菜)、紅油雞、肉凍、鹽焗雞、蒜泥白肉、水煮牛肉、沾水茄子等經典川味,讓食客見識色香味俱全的百菜百味川菜如何出爐。當地主流媒體評他為2018最佳百名餐館之一,也是米其林推薦餐館。劉大廚相信,一位專業大廚需要具備足夠的經驗和見識,懂得如何就地取材,做出保持傳統又富有創意的美食。

皇城蹄凍
皇城蹄凍。(灣區中餐館,皇城家宴網站)


家常干貝海參
家常干貝海參。(灣區中餐館,皇城家宴網站)

Royal Feast皇城家宴:
地址:148 El Camino Real
Millbrae, CA 94030
電話:650-692-3388
網站:royalfeastus.com

灣區泰國菜:Spice Me Thai Cuisine泰式風味餐館

這家是泰式辣味餐館。如果喜歡南亞獨特的酸辣甜風味,泰式料理就是一個不錯的選擇,不過前提,還是要足夠了解泰式的香辛料搭配風格和自己的口味。比如,咖哩檸檬,還有椰奶在一起的那種組合,還是比較挑戰味蕾和見識的,如果連這一款你都喜歡,那麼算得上是個可以欣賞地道泰式料理的食客了。也有很能被大眾接受的美味海鮮料理,如海鮮炒米粉,或是海鮮湯都是不錯的選擇,清新爽口,很難不習慣。

Spice Me Thai Cuisine餐點。(灣區泰國菜,Spice Me Thai Cuisine谷歌截圖)


Spice Me Thai Cuisine餐點。(灣區泰國菜,Spice Me Thai Cuisine谷歌截圖)

Spice Me Thai Cuisine泰式風味餐館:
地址:500 Purissima St., Unit C
Half Moon Bay, CA 94019
電話:650-560-0076

灣區尼泊爾菜:Monsoon Himalayan Cuisine

喜馬拉雅的味道

來自喜馬拉雅山的味道——尼泊爾料理,又是另一種辣滋味:生薑、咖哩、辣椒等五顏六色的辛辣調味料是其特點。受印度的影響,油炸食品也是一個特色。地道的尼泊爾大廚Ram,1995年移民到美國,期待將自己家鄉的美味分享給美國人。在灣區生活居住20年後,終於如願以償,開了這家夢想中的尼泊爾風味餐廳。尼泊爾的涼菜很有特色,辛辣清爽,吃起來非常開胃,讓人食慾大增。本店週二休息,營業時間供應午餐和晚餐。

正宗尼泊爾組合餐
正宗尼泊爾組合餐。(灣區尼泊爾菜,Monsoon Himalayan Cuisine網站)


唐杜里香料烤雞
唐杜里香料烤雞。(灣區尼泊爾菜,Monsoon Himalayan Cuisine網站)

Monsoon Himalayan Cuisine喜馬拉雅的味道:
地址:20 Stone Pine Rd., Ste B
Half Moon Bay, CA 94019
電話:650-713-0826
網站:www.monsoonhimalayancuisine.com

註:本文僅提供餐館介紹,如聯絡信息、圖片有不同,請以店家實際情況為準。

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舊金山灣區川菜館(東南灣、南灣)

川菜
爆炒肥腸。(硅谷川菜館,家湘網站)

文:勤宜、丁陽明

舊金山灣區川菜館:老趙川菜館Chef Zhao Bistro

老趙川菜館,一家比較傳統的川菜館,麻辣雞、豆花、火爆腰花,還有牙籤羊肉、乾煸四季豆、夫妻肺片、羊肉煲、藤椒菜等都是食客們,特別是四川人熟悉又喜歡的菜品。Chef Zhao在山景城(Mountain View)開了大約有十多年了。因為其傳統的川菜菜譜,讓食客彷彿回到了家鄉。客人們對價錢和分量也挺滿意。

舊金山灣區川菜館:老趙川菜館Chef Zhao Bistro聯繫方式
400 Moffett Blvd., Ste. H, Mountain View, CA 94043
網站:http://www.chefzhaobistroca.com/
電話:650-262-9728

硅谷川菜館:巴山蜀水(重慶會館)South Legend Restaurant

巴山蜀水,東南灣Milpitas老牌的川菜店,和半島上的福恩園與大四川都是灣區最早的正宗川菜店。巴山蜀水後更名為「重慶會館」,菜單也做了更新,老菜依然保留。性價比不錯,服務好,上菜快。推薦菜品有酸菜豆花魚、蒙古牛肉、川北涼粉、蒜蓉豆苗。還有食客喜歡的辣子雞,雞肉外焦裡嫩,味道醇厚!滿分!

硅谷川菜館:巴山蜀水(重慶會館)South Legend Restaurant聯繫方式
地址: 1720 N. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035
電話:408-934-3970
網站:http://www.southlegendmilpitas.com/

矽谷川菜館:丁姐廚房Ding’s Kitchen

家傳烹飪:丁姐的祖上從太爺這一輩,就開始烹飪、打點東北菜了。來到灣區10年,她嚐遍了每一家特色中餐館和高人氣的新款菜肴,不斷探索烹飪的藝術。

辣子魚片
辣子魚片。(矽谷川菜館,丁姐廚房提供)

2018年下半年,丁姐接手了在硅谷經營了30年的「台灣小調」,更名為「丁姐廚房」(Ding’s Kitchen)。廚房有兩位大廚,一位有三十年經驗專做東北菜,另一位做川湘菜兼北方菜二十多年。丁姐廚房的川湘菜,不是那種火爆刺激的辣或單調的重口味;而是偏向清爽自然,香酥爽口,能吃出各種食材本味的川湘菜。

臘肉
臘肉。(矽谷川菜館,丁姐廚房提供)

矽谷川菜館:丁姐廚房Ding’s Kitchen聯繫方式
地址:876 Old San Francisco Rd., Sunnyvale, CA 94086
電話:408-736-8973

矽谷川菜館:青蘋果酒館Apple Green Bistro

中西混搭的餐館,也有不錯的川味菜品,雖然可能不是地道的川菜做法,味道還是不錯的。如果喜歡不同菜系的味道混搭,而不太介意是不是正宗的川菜,這家比較適合。

這裡服務周到,食材新鮮,提供外賣。推薦菜品:夫妻肺片、辛辣土豆、蔥爆羊肉、七里香排骨、火鍋、海鮮豆腐等。
圖:

矽谷川菜館:青蘋果酒館Apple Green Bistro聯繫方式
地址:10885 N. Wolfe Rd., Cupertino, CA 95014
網站:http://www.applegreenbistroca.com
電話:408-725-8008

硅谷川菜館:家湘Xiang Home Kitchen

湘菜、川菜兼顧的餐館。很多經典的湘菜,沒有了麻麻的花椒味,取而代之的是濃烈霸道的辣味:剁椒魚頭、湘味烤魚、擂辣椒茄子⋯⋯店家系列菜品豐富:乾鍋、小炒、燒烤、經典湘菜等多種系列。

激烈的麻辣之後,還有川味甜品:甜酒釀、紅糖冰粉、紅糖粑粑等,平衡被麻辣刺激過的味蕾。

辣子雞
辣子雞。(硅谷川菜館,家湘網站)
爆炒肥腸
爆炒肥腸。(硅谷川菜館,家湘網站)

硅谷川菜館:家湘菜Xiang Home Kitchen聯繫方式:
地址:290 Barber Ct., Milpitas, CA 95035
電話:408-955-9588
網站:http://xianghomekitchen.com/p3/menu