「圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。」親朋好友歡聚一堂吃火鍋，看起來其樂融融。可是有人口味重，有人喜清淡，有人吃素；有人嗜吃豬腦黃喉，有人見了噁心……大火鍋「同而不和」，同吃一口鍋，卻很難滿足個性化的需求。
風靡灣區的小火鍋店——「味鼎」（Tasty Pot），一人一鍋，每個人有自己的選擇，不必苟同、遷就他人。大家圍坐一桌，談笑風生，既能和諧相處，又保持著鮮明的個性，體現了小火鍋「和而不同 」的優越性。
灣區火鍋「味鼎」，十二品人見人愛
2014年落戶聖荷西的台灣小火鍋店味鼎，5年間一口氣開了17家連鎖店，家家生意爆紅。味鼎小火鍋湯頭多達12款，冠絕灣區；不同年齡、不同地區族裔的食客，都能找到自己喜愛的鍋品。
這裡有老年人愛吃的蔬菜豆腐鍋、香菜羊肉鍋；北方人喜愛的泡菜餃子鍋；年輕人愛好的台式麻辣鍋、四川麻辣鍋、泰式酸辣鍋、咖哩魚丸鍋；台灣人嗜好的沙茶牛肉鍋、台式臭臭鍋、海鮮龍蝦鍋。此外，還有日式口味的味噌鍋；西式口感的起司牛奶鍋。
味鼎小火鍋份量非常大，每種口味的鍋有20種左右的食材，海鮮、肉、丸子、素菜一應俱全。高湯是雞骨、豬骨等十種食材熬製6小時而成，濃郁醇香。店家還精心配製了豆瓣醬、蒜蓉醬、沙茶醬、辣椒油等吃火鍋最讚的沾醬。
灣區小火鍋味鼎「臭臭鍋」——臭味「香」投
臭臭鍋將豬大腸、臭豆腐和腥味的豬血糕，配上魚板、蛤蠣、豬肉、貢丸等海鮮肉類燉煮，最後放入台灣高麗菜、冬粉、金針菇、鵪鶉蛋、小香腸，一鍋端上來，濃香撲鼻。臭豆腐彈滑好吃，沒有大陸臭豆腐那麼刺鼻，吃起來臭中回香，臭中回甜，還帶有海鮮的味道，口感豐富，吃了忘不了。
灣區小火鍋「龍蝦海鮮鍋」：霸氣大龍蝦
一鍋海鮮家族！龍蝦大王威風凜凜地趴在中間，它的海民龍利魚、青口、大蝦、小章魚、蛤蜊、炸魚球、龍蝦丸、魚板、花枝（墨魚）圈、海帶等環繞四周。周邊再綴上大白菜、嫩豆腐、冬粉、金針菇、茶樹菇、杏鮑菇、意大利瓜、黑木耳和芋頭。
沒有麻辣的口感，「海鮮家族」集體散發出的最原始的海鮮味，滿滿的濃郁鮮香！湯頭太有誘惑力了，嚐上一口，就會忍俊不住喝上一碗又一碗。剝開大龍蝦，肥嫩的蝦肉蘸上麻油辣醬，滿口鮮辣，齒頰生香。
灣區小火鍋：台式麻辣鍋VS.四川麻辣鍋
味鼎有兩款人氣很旺的麻辣鍋：台式麻辣鍋和四川麻辣鍋。兩種鍋的食材差不多，都是很多的牛肉、丸類、菌類、素菜。台式麻辣鍋選用了臭臭鍋的大腸、豬血糕等提味的食材，四川麻辣鍋沒用這些，靠調料添味。
台式麻辣鍋的調料來自台灣，四川鍋的底料是原味的巴蜀麻辣。相比之下，四川鍋的口味更重，重油、重麻、重辣，顏色更鮮紅靚麗。台式麻辣鍋最高是中等辣度；對於無辣不歡的朋友，在四川麻辣鍋可以選擇大辣、極辣的級別。
灣區火鍋「起司牛奶鍋」：吃過不後悔
這個鍋名可能令不少中國人望而生畏，可是一旦吃了之後很少有人會後悔。這鍋看起來非常養眼：一鍋乳白色的牛奶湯，中間堆得小山似的食材，上面撒滿了金色銀色的起司條；四周有紅色的番茄、蟹肉片、小香腸；黃色的魚豆腐、玉米棒；白色的龍利魚片、鵪鶉蛋、豬肉、金針菇；綠色的西蘭花……不由得想起杜甫的「窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船」。起司和牛奶的味道不是特別濃膩，融合了蔬菜和海鮮的味道，整鍋湯清爽香甜，相當爽口。
灣區火鍋連鎖：一開就火爆，當月收回加盟費
「Live well，Eat well」味鼎火鍋店以時尚健康的取向，簡約現代、溫馨活力的店內氛圍，輕鬆簡單的標準流程SOP，以及總部強有力的培訓、經營、行銷、研發等系統的後援，幫助加盟者快速走上正軌，步入良性循環。
味鼎（Tasty Pot）選擇的加盟者：有餐館管理經驗，勇於開拓、積極進取，專注愛護「味鼎」品牌。因為加盟者與總部齊心協力，每家店都開得紅紅火火，每月營業額超過15萬美金，店面大一點的能做到每月25萬至35萬。按20%~30%的利潤計算，一般分店當月就能收回3.5萬的加盟費（含培訓費）。
灣區小火鍋味鼎，買十送一
味鼎還在電腦終端，為每一位客人建立了一個帳號（手機號），累積消費額；消費一個鍋積一分，積滿十分就贈送一個鍋。
味鼎每個季度都有新鍋推出。今年夏季推出的是「番茄養顏鍋」，那酸甜濃稠的湯頭裡會有哪些豐富的食材呢？請登錄味鼎網站，找到你附近的店面，體驗一下食指大動的樂趣！#
味鼎 Tasty Pot聯繫方式
17家分店地址、電話、菜單詳見
網站：https://www.tastypotusa.com
