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組圖：德國漢堡港舉行救援船洗禮儀式

【2022年11月05日訊】（記者林紫蓉報導）11月3日，海上救援組織「海上監測」（Sea-Watch）在德國漢堡港（Hamburg Port）舉行新的搜救船「海上監測5號」（Sea-Watch 5）洗禮儀式，這是這艘船首度向民眾公開。

海上監測5號是一艘12年歷史、長58米的船，將在未來幾個月內進行改裝和準備，以便於2023年春季在地中海首次部署。

海上監測的發言人馬泰奧・薇和（Mattea Weihe）說，船上面可以容納500 人，「海上監測5號是一艘裝備精良的船，可以抵禦潛在的犯罪企圖」。

據海上監測稱，他們於2015年6月起向地中海派遣了第一艘救援船。從那時起，已有超過45,000人從溺水中獲救。

圖片顯示，11月3日，非政府組織及難民代表出席海上監測5號的洗禮儀式，參加者將一瓶起泡酒向船身投擲。

2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船的洗禮儀式前，一瓶起泡酒懸掛在船體前。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。圖為艦橋的控制面板。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。圖為船內的餐室。(Gregor Fischer/Getty Images)
2022年11月3日，德國漢堡港（Hamburg Port），「海上監測5號」（Sea-Watch 5）救援船首次向民眾展示，並接受洗禮儀式。圖為船員宿舍。(Gregor Fischer/Getty Images)
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美食天地

孩子最愛的經典漢堡 肉排、醬汁食譜大公開

小編語：現在武漢肺炎（中共病毒）蔓延全球，很多孩子都防疫在家線上上課，這樣媽媽就很忙碌，除了要催促孩子唸書，還要管理秩序、煮飯、做家事，這時候如果能讓下廚簡單化又有美味餐點上桌，就太好了！這一款「經典漢堡」食譜肯定是小孩的最愛，而且份量十足，吃得飽飽孩子就不會亂哭鬧了。

37經典漢堡 180 g

菜單上清楚標明180 g漢堡肉排的分量，展現分量感。午餐菜單的一道料理。

材料

漢堡排　1個180g
—牛肩里肌肉（澳洲產）　8 （見作法1）
—牛油（黑毛和牛）　2 （見作法1）
—鹽（粟國之鹽）、黑胡椒　各適量

漢堡麵包　1個
紅葉萵苣　20g
番茄（圓形切片）　1片（50g）
紅洋蔥（圓形薄片）　20g

作法

1. 製作漢堡排。以8比2的比例準備牛肩里肌肉和牛油，放入口徑7mm的絞肉機中絞碎。

2. 以1個180 g的重量揉圓，靜置一段時間直到排除裡面的空氣。

3. 撒上鹽、黑胡椒，以烤爐將漢堡排烤成三分熟。

4. 將漢堡麵包橫切成一半，以烤爐烘烤兩面。

5. 將烤好的漢堡排放在1片漢堡麵包上面。在另一片漢堡麵包上面擺放紅葉萵苣、番茄、紅洋蔥，以竹籤固定。

6. 將漢堡盛盤，附上倒入小碟中的37醬汁，並與以沙拉油炸好的炸薯條、醃黃瓜一起盛盤。

37醬汁（1人份30g）

材料

美乃滋　10
白酒醋　1
芥末籽醬　3
辣根（磨成泥）　3
龍蒿（碎末）　2
檸檬汁　1
鹽、黑胡椒　各適量
塔巴斯科辣椒醬　少量

作法

將全部的材料依上方的比例攪拌均勻。放在冷藏庫中保存。

配菜

炸薯條　130g
醃黃瓜　1根

（網站專文，禁止轉載）

本文摘自：《熟成肉聖經：專家聯手鉅獻，濃縮極致醇郁滋味的技術》，台灣東販提供。

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【美食天堂】美式砸碎漢堡VS米飯漢堡！

美式砸碎漢堡做法VS米飯漢堡做法！這些做法都太讚了！

English Recipe: https://cicili.tv/smash-burgers-vs-ri…

1.傳統美式砸碎漢堡

服務：3個漢堡
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘

對於Smash漢堡：
3個漢堡麵包
1湯匙黃油
3片生菜
3片番茄
6片美國起司

對於牛肉：
15盎司牛肉末
少許鹽
少許現磨黑胡椒粉
2湯匙清淡橄欖油

對於醬：
1湯匙美乃滋
1湯匙番茄醬
1湯匙甜碎瓜
1湯匙芥末醬

2.米飯漢堡

服務：3個漢堡
準備時間：25分鐘
烹飪時間：15分鐘

對於米飯漢堡：
2 1/2杯米飯
2湯匙玉米澱粉
1湯匙特級輕橄欖油
3片番茄
3片生菜

對於牛肉：
12盎司牛肉末
4湯匙洋蔥，切末
1個蛋清
1湯匙醬油
1湯匙米酒
少許白胡椒
2湯匙芝麻油
1湯匙清淡橄欖油

對於醬：
2湯匙醬油
2湯匙米酒
2湯匙蜂蜜
少許白胡椒

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