鑄鐵鍋 - 三藩有話說

鑄鐵鍋法式舒芙蕾鬆餅任誰都難抗拒的美味

鑄鐵鍋法式舒芙蕾鬆餅任誰都難抗拒的美味

煎得蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅吸飽了濃厚蛋液，再用鑄鐵鍋烘烤的奢侈甜點。頂級法式吐司般濕潤綿密的口感，讓人忍不住上癮 […]

81 發布日期：2022-10-13

【縮時料理】鐵鑄鍋做出蓬鬆軟嫩「厚蛋燒」

【縮時料理】鐵鑄鍋做出蓬鬆軟嫩「厚蛋燒」

【編者按】「厚蛋燒」又稱為玉子燒，是使用蛋液煎成的日本蛋捲，一口咬下有多層次的堆疊口感，因為有厚度品嚐起來很令 […]

166 發布日期：2022-09-17

【大人料理】啤酒燉牛肉獨特口味軟嫩好吃

【大人料理】啤酒燉牛肉獨特口味軟嫩好吃

【編者按】「紅酒燉牛肉」是一道常見西式家常菜，那麼你是否也聽過「台式啤酒燉牛肉」這一道菜呢？啤酒在高溫燉煮下酒 […]

315 發布日期：2022-09-02