美食天地 - 三藩有話說 - 第 8 页

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聖誕節「烤全雞」快速料理的秘訣

不知道是從哪一年開始的習慣，我會固定在每年的聖誕節烤全雞，為這個節日增添一些「儀式感」。或許是因為過去我在美國的時候，那裡的親戚都比較傳統......

人氣：250 發布日期：2022-10-10
鐵鑄鍋煮咖哩湯拌飯湯品濃郁齒頰留香

【編者的話】時序進入冷冬，來一碗暖呼呼的湯品真得超級幸福。如果你真得很忙碌，沒有時間做一桌的菜飯，一鍋到底的「咖哩湯」是一項優質選擇。以下......

人氣：485 發布日期：2022-10-10
15分鐘做出美味紅燒肉的秘訣

如果突然很懷念紅燒肉那鹹甜交織的幸福滋味，卻又沒有充裕的時間可以料理，那該怎麼辦呢？在我嘴饞的時刻，腦袋也動得特別快，於是便想出這道能夠只......

人氣：276 發布日期：2022-10-09
「無水料理」燉雞好簡單風味鮮美不油膩

【編者的話】「無水料理」是相當風行的養生料理法。運用鐵鑄鍋這類型的鍋具，密閉性佳、熱傳導均勻，不需要加入一滴水，只要使用容易出水的食材，然......

人氣：244 發布日期：2022-10-09
想要雞胸肉軟嫩多汁又入味避開8大地雷區

【2021年11月14日訊】（記者謝施恩綜合報導）雞胸肉含有最健康的低脂蛋白質，還含有豐富的維他命B、D和鈣、鐵、鋅，是代替紅肉的最佳選擇......

人氣：143 發布日期：2022-10-08
免烤箱一樣能烤印度名菜「坦都里烤雞」

【編者的話】為什麼很多經典名菜風味雋永？工欲善其事，必先利其器。名菜好吃的關鍵往往和烹飪工具有關。話說印度名菜「坦都里烤雞」兼具南亞香料與......

人氣：147 發布日期：2022-10-08
炸薯條不健康？其實只要改變烹調和食用方式

【2021年11月14日訊】（記者劉景燁綜合報導）說到炸薯條，我們很容易想到多油、高糖份的「垃圾食品」。甚至有人可能聯想到可怕的詞語，如「......

人氣：144 發布日期：2022-10-07
β-胡蘿蔔素及維生素B群抗氧化的蔬菜料理

【小編按】漂亮又美味的各類好菜，不只色彩美麗，更代表它們含有豐富的抗氧化劑，讓人一看就忍不住讚歎！從今天起，作菜就不用傷腦筋了。從本書介紹......

人氣：178 發布日期：2022-10-06
【美食天堂】芝麻球家庭做法～酥脆美味人人愛

芝麻球家庭做法～麻團的詳細做法～酥脆美味人人愛！ Sesame Balls English Recipe: https://cicili.......

人氣：124 發布日期：2022-10-05
一道適合秋季的經典豆湯

【2021年11月12日訊】（Renae Wilson撰文／大紀元記者徐海韻編譯）熬湯的季節到了，作為南方人的我迫不及待地想要來上一碗接一......

人氣：142 發布日期：2022-10-05
富含維生素和礦物質 5種綠葉蔬菜料理

【小編按】漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚歎！從今天起，作菜就不用傷腦筋了，從本書介紹的304種菜色中，挑選自己當下最想吃的食譜來......

人氣：215 發布日期：2022-10-04
用香噴噴的卡蘭吉餃子來慶祝印度排燈節

【2021年11月09日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）卡蘭吉餃子（Karanji）是印度馬......

人氣：206 發布日期：2022-10-02
「低碳水飲食」能有助心臟健康嗎？

【2021年11月08日訊】（記者張清清編譯報導）「低碳水飲食法」這些年在想要減肥的人群及糖尿病人中非常流行，但經常有個疑問：脂肪和高蛋白......

人氣：283 發布日期：2022-10-02
手作美味點心水果三明治配香緹鮮奶油

水果三明治使用的是帶有一點鹹味、鬆軟類型的吐司。搭配的是帶點香甜酒甜味的香緹鮮奶油，另外和鮮奶油蛋糕一樣，為了在切開時有漂亮的斷面，使用的......

人氣：276 發布日期：2022-10-02
酥脆的黃油土豆玫瑰令人印象深刻

【2021年11月06日訊】（Amelia Rampe撰文／大紀元記者徐海韻編譯）土豆玫瑰是把土豆切成薄片，浸泡、調味，然後放在鬆餅（mu......

人氣：185 發布日期：2022-09-30
自己動手做！香緹鮮奶油的作法

【小編按】在眾多的奶油類之中，鮮奶油是水分含量最多的一種，濕潤的質地經過擊打發泡之後會將空氣包覆在內，形成綿密的口感。其潔白且輕盈柔軟的質......

人氣：167 發布日期：2022-09-30
【美食天堂】泰式酸辣湯做法絕對正宗美味！

泰式冬蔭功湯 (泰式酸辣湯做法) 是我最愛喝的泰式湯，你可以在世界各地的任何一家泰國餐廳裡找到冬蔭功湯，今天跟大家分享的就是如何輕鬆在自己......

人氣：215 發布日期：2022-09-29
不喜歡吃甜菜？試試空氣炸鍋

【2021年11月04日訊】（Tara Holland撰文／大紀元記者徐海韻編譯）用空氣炸鍋炸甜菜是一種快速簡單的方法，可以做出營養豐富的......

人氣：217 發布日期：2022-09-29
含維生素C 5種打造完美肌膚的青甜椒料理

【小編按】不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全，漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚歎起來。從今天......

人氣：163 發布日期：2022-09-28
為什麼鹽可以讓食物這樣美味？

【2021年11月02日訊】（記者溫芳編譯報導）鹽分是身體必須的成分。我們燒飯的時候，哪怕其它調味料都不放，只要放點兒鹽，味道就很不錯了。......

人氣：318 發布日期：2022-09-26
立式烤架讓你的烤雞每次都能均勻上色

【2021年11月02日訊】（Diane Rossen Worthington撰文／大紀元記者徐海韻編譯）雞肉食譜永遠都不會覺得多。這個特......

人氣：231 發布日期：2022-09-25
別只吃白米飯 10種米輪換搭配百吃不膩

【2021年11月01日訊】（大紀元記者劉景燁綜合報導）相比喜歡麵包的西方人，許多華人還是習慣於頓頓有白米飯。我們對米是如此的熟悉，以至於......

人氣：148 發布日期：2022-09-24
加入了特殊原料的蝦仁意大利麵

【2021年11月01日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）蝦是美國最受歡迎的海鮮。這些微甜、味......

人氣：164 發布日期：2022-09-24
膳食纖維寶庫 5種蕈菇熱量低適合減重的人

【小編按】不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚歎起來。從今天......

人氣：157 發布日期：2022-09-24
破解橄欖油五大迷思分享3道地中海經典美食

希臘神話中對於橄欖的由來有這樣一個傳說。很久很久以前，希臘開國國王請神明給人提供一樣禮物，得勝者可以成為美麗繁榮城邦的守護神。首先出場的是......

人氣：180 發布日期：2022-09-24
瑞士甜菜Swiss Chard：易煮易食又健康

【2021年10月30日訊】（Diane Rossen Worthington撰文/大紀元記者張清清編譯）不論人們怎麼讚美羽衣甘藍，我是瑞......

人氣：227 發布日期：2022-09-21
秋冬暖胃營養可口的鮭魚番茄燉飯

鮭魚與番茄的紅色滲入米飯內，形成鮮豔的色澤。富含水份的鮭魚與番茄，能夠增加飽足感，清爽的口感卻不會讓人感覺負擔。最後撒上大量的帕瑪森起士以......

人氣：194 發布日期：2022-09-21
韓國人最愛的6種小菜組合你吃過幾種？

【編者按】小菜是韓國早期為了「保存食材過冬」而誕生的特色飲食。利用簡單的醃製、涼拌、炒、煎等家常技巧，把蘿蔔、白菜、青蔥這種容易取得的盛產......

人氣：199 發布日期：2022-09-21
沒時間做飯時試試這道濃郁順滑的燉辣椒

【2021年10月29日訊】（Robin Bashinsky撰文／大紀元記者徐海韻編譯）多虧有了可以快熟的雞腿肉和罐裝的白豆，這個味道濃郁......

人氣：220 發布日期：2022-09-21
【燒烤料理】義式起士烤鱈魚

【編者按】鱈魚的肉質軟嫩、清甜，而且營養價值高，但是在料理上讓很多人傷腦筋，因為用煎的魚肉容易散成一團，用蒸的水分較多、口味侷限，那麼想要......

人氣：194 發布日期：2022-09-21

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