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灣區新聞

在灣區富裕城市 入室盜竊案件上升

【2022年11月09日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)帕洛阿圖(Palo Alto)警察局,在11月6日的一份新聞稿中說,在「硅谷的發源地」,最近有11戶人家被盜,並將這些事件描述為「晚餐時間的入室盜竊」。

新聞稿說,發生在帕洛阿圖南端靠近特斯拉總部和斯坦福大學的這些疑似盜竊案,是一種「趨勢」的一部分。

在10月和11月,據稱,竊賊們在週五和週六晚上7點到9點之間,趁屋主人外出時,闖入室內偷走了珠寶、槍枝和其它貴重物品。

警方說,在砸碎玻璃後門後,竊賊進入房子,尋找珠寶和保險箱。

儘管帕洛阿圖在安全方面有很高的聲譽,但也有入室盜竊。市政府數據顯示,2021年有179起入室盜竊案,比前一年的243起有所減少。

不過,帕洛阿圖警察局代理警督大衛⋯⋯李(Lt. David Lee)說,最近的一連串搶劫案可能是相關聯的。李在電話中對SFGATE說,「你可以總結出一些模式」。

帕洛阿圖是灣區最富有的社區之一。

根據房地產經紀公司Redfin的數據,截至2022年9月,該地區的房屋售價中位數約為290萬美元,根據人口普查局2016年至2020年收集的數據,每個居民的平均年收入為97,307美元。

在同一時期,家庭的年收入中位數超過17.4萬美元。◇

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灣區新聞

RSV病例激增 灣區兒童醫院已「人滿為患」

【2022年11月07日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)據ABC7新聞報導,灣區的兒童醫院擠滿了生病的孩子,促使急診室醫生發出警報。

加州大學舊金山分校貝尼奧夫兒童醫院(UCSF Benioff Children’s Hospitals),兒科急診科主任傑基.格魯普-菲蘭(Dr. Jackie Grupp-Phelan)博士說:「現在呼吸道合胞病毒(或RSV)和其它呼吸道病毒的情況,基本上是我們2020年3月的情況,這是我們的大流行病。」她負責監督奧克蘭和舊金山的醫院。

格魯普-菲蘭說:「我們在奧克蘭和舊金山的病例數,比過去五年中記錄的都要多。」

她表示,RSV和其它呼吸道疾病,對兒童的打擊比COVID-19要大得多。

「我們的重症監護室已經滿額了」,她說,「我們的急診科有寄宿兒童,甚至沒有被送上樓,因為所有的醫院床位都被佔用了。」

通常,也有很多其它城市的患兒到這兩家醫院就診。

「我們已經無法將通常從其它城市送來的兒童,送入我們的重症監護室和醫院的急症監護室。我們現在受到了非常嚴重的影響。」格魯普-菲蘭說。

格魯普-菲蘭建議家長,注意RSV的症狀。

「父母可以注意孩子,是否呼吸比通常費力,喝水困難,一天至少不能排尿兩到三次,孩子看起來無精打采或不活躍。」她說,「這些都是我們的初級保健醫生,要進行檢查的事情。」◇

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硅谷風雲

灣區科技公司裁員潮 正在擴大

【2022年11月07日訊】(記者李瑩瑩編譯報導)近期,灣區科技公司掀起裁員潮,Lyft、Stripe、Opendoor和Chime公司,有數百名員工將失去工作。根據上週發布的一份備忘錄,網約車平臺Lyft,將裁減13%近700名員工。

支付技術公司Stripe,正在裁減14%的員工,約1,000名員工將失去工作。

根據國際調研機構CB Insights的數據,Stripe去年的估值為950億美元,僅次於SpaceX的1,270億美元。然而,今年其內部估值被削減至740億美元。

總部位於南舊金山的Stripe公司,正在削減成本以應對經濟放緩,首席執行官帕特里克.科里森(Patrick Collison),在給員工的電子郵件中寫道,公司正在面臨通貨膨脹、能源衝擊、更高的利率、投資預算減少和創業資金稀少的衝擊。

舊金山房地產技術公司Opendoor表示,隨著抵押貸款利率的飆升和住房市場的疲軟,該公司正在裁員550人,占公司總人數的18%。

Chime是一家估值250億美元的初創公司,去年曾在舊金山簽署了一份19.2萬平方英尺的辦公樓租約。這家消費金融科技公司表示,它正在裁減12%的員工,約160人。

近期,亞馬遜(Amazon)也稱,它將在未來幾個月暫停招聘新員工。

今年早些時候,谷歌租下了Stripe位於舊金山的前總部大樓,但在網絡廣告支出下降的情況下,谷歌也暫停了招聘業務。

根據科技行業貿易組織CompTIA的數據,今年科技行業的招聘雖然保持強勁,但有下降的趨勢,全國活躍的招聘職位較3月份相比,減少了約10萬個職位。 ◇

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灣區新聞

中期選舉在即  灣區臺裔候選人網絡座談會開講(二)

【2022年11月07日訊】(記者薛明珠聖荷西報導)11月4日(上週五)晚上,庫柏蒂諾(Cupertino)臺中友誼城市協會,舉辦灣區臺裔候選人網絡座談會。座談會氣氛友好熱烈,候選人們紛紛各抒己見,網絡聽眾們積極提問。

當晚,到場的臺裔候選人有4位,他們是競選庫柏蒂諾副市長的趙良方(Liangfang/Liang Chao),競選庫柏蒂諾聯合學區學委的蒲仲辰(Darcy Paul); 競選加州第十區參議員的高敘加(Lily Mei);競選庫柏蒂諾聯合學區學委的喬艾娃(Ava Chiao)。

還有2位候選人因故不能出席,以視頻形式,參與會議。他們是,競選庫柏蒂諾聯合學區(CUSD)學委的劉錦宗(Jerry Liu); 以及競選菲利蒙聯合高中學區(FUHSD)學委的寇惠風(Stanley Kou)。

座談會上,庫柏蒂諾聯合學區學委候選人蒲仲辰表示:「從政要理智。理智幫助我們,不亂花納稅人的錢,使我們城市的財政收支進入良性循環。市議會有人想用公共資金(即是納稅人的錢),為自己建造富麗堂皇的市政廳。我一直否決這個提議。另一件事是,你選擇誰要仔細考慮,你要認真研究,誰在花錢支持那些候選人。」

「在庫柏蒂諾聯合學區的競選中,我請求大家投票給我,以及給兩位現任候選人;因為我們都反對關閉學校。我如果當選,我將確保我們的學校不會被關閉,確保學區財務狀況良好,確保提高學區的教學質量。」

競選加州第十區參議員的高敘加表示:「這是我第六次參加競選,我有豐富的從政經驗。住房、無家可歸者和公共安全,都是我的優先項目。在市長任期內,菲利蒙市曾被評為『美國最幸福的城市』。在解決無家可歸者的問題上、擴大住房和就業機會等方面,我在菲利蒙市都取得了一定成效。如成功當選參議員,我將把我的成功經驗,推廣至全州。」

競選連任的庫柏蒂諾副市長趙良方說:「我是要把市民的需要,放在第一位的草根候選人。就象剛才蒲仲辰先生說的那樣,以前的市議員,就想蓋一座又大又漂亮的市政大樓。我們就認為,這對普通市民沒有什麼好處。現在,我們只用了原來十分之一的開支,擴大了市府的辦公面積。我們謹慎使用納稅人的稅款,希望為市民提供更多服務。希望大家投票給我,以及投票給和我有相同理念的候選人,這樣,我們才能夠執行我們的決策,利益普通市民。」

競選庫柏蒂諾聯合學區學委的喬艾娃,是一位有19年教學經驗的老師。今年,她第一次參加選舉。

喬艾娃畢業於加州大學聖克魯斯分校(University of California Santa Cruz),獲得了分子細胞發育生物學文學士和教育文學碩士學位。她表示,她是董事會中,唯一有教學經驗的候選人,她可以將學生的聲音,帶到董事會。

喬艾娃的優先事項有,確保學生的福祉;確保學區財務數據透明,以及財務收支良性循環;確保學區有良好的教育氛圍,吸引學生和教師。

競選連任的庫柏蒂諾聯合學區學委劉錦宗,以視頻形式表示,他現在在惠普從事管理工作。他關心學校教育,在女兒的學校裡,做了十幾年的義工。他會把學生及家長的需求,放在第一位。

競選菲利蒙聯合高中學區學委的寇惠風,同樣以視頻表示,他希望成為學生與學區的橋樑,為學生提供安全、健康的教育環境。

在場候選人還就聽眾,提出的問題,作了一一解答。如:加州S.B.9法案(一块地4-6家人住),S.B.10法案(一块地10-14家人住),候選人收取的捐款以及社區老人服務等等問題。

海外青年文化大使協會(FASCA)金山灣區分會,諮詢導師蘇淑蓉,庫柏蒂諾臺中友誼城市協會,會長胡威妮(Weini H Liem),共同主持本次會議。 此外,還邀請嘉賓,講解有關加州投票注意事項。◇

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營救我的父親黃永暢

大家好,我叫黃昌宇,來自北京朝陽區,现在是舊金山灣區的居民。今天,我來到這裡,是要呼籲各界善良的人士,伸出援手幫助營救我的父親,法輪功學員黃永暢。

由於我母親來美國,幫我照顧剛出生不久的兒子,我父親獨自一人在北京家中。2022年10月11日下午2點與他聯繫後,我們連續兩天聯繫不到他。後來經過多方打聽,得知在11日晚7點左右,他被北京市朝陽區潘家園派出所和公安部四局的警察,強行從家中帶走。現在被非法關押在北京市朝陽區看守所。已經二十三天了,還沒有與他取得任何聯繫。警察也不允許家人探視。

1995年修煉法輪大法之前,父親身體很弱,經常生病。試過很多辦法,也練過別的氣功,都沒有徹底好轉。在1995年來到北京後,經朋友介紹,他看了法輪功的主要著作《轉法輪》,發現他以前在其他地方不得其解的問題,都在書中一一得到了清晰的解答,於是他開始修煉法輪功。修煉之後,他的身體變好了,20多年來沒有吃過一粒藥。以前他有近視,修煉後眼鏡也摘掉了。

修煉後,他按照真善忍的標準要求自己,處處與人為善,做事先考率別人,真的做到了先他後我。

在家里,修炼前,我犯了错误,父亲会打我,以希望我改过。可修炼后,我再犯了错误,他不再打我了,而是责备自己没有教好我,盛怒之下只好打他自己。他一这样,我很心疼他,也就会赶紧改正自己的错误。

在外面,他是北京工業大學理論物理研究所的退休教授。我父親修煉後所教授的第一個碩士研究生,被錄取後在體檢時被查出乙肝,學校不允許住宿舍。如果沒有地方住的話,這個學生就只能退學。我父親知道後,為了幫助這個學生,讓他住到了我家剛剛分到的新房子裡隔離居住,讓他能夠繼續學業。

我父親招到的學生中,也有經濟困難的,他都是無私的為他們付學費。學生去獻血,他知道了,就親自熬烏雞湯給學生們補身體。從教二十多年,他指導了三十多個碩士、博士研究生,為學校和社會做出了巨大的貢獻。但是由於他修煉法輪功,學校懾於中共邪黨政府的迫害政策,一直對他進行打壓。之前他被抓過3次,他的教授職稱,因此被拖後了6年。但他在學校裡,從來是與世無爭,有好機會總是先讓給別人。

所以,我今天站在這裡,強烈要求中國政府立即无条件釋放我父親黄永畅及其他被非法抓捕的法輪功學員。我会一直用各种方式去营救他,直到他被無條件釋放為止。希望廣大善良的民眾能夠伸出援手一起制止這場迫害,為營救我父親,以及千千萬萬被非法迫害的善良人盡一分力,讓真善忍的光輝照亮每一個人的心田。◇

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灣區又一家科技公司宣布裁員

【2022年11月05日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)在有報導稱馬斯克(Elon Musk)計劃裁減大約一半的Twitter員工的同時,另一家灣區科技公司,也宣布週四裁員。

據Kron4報導,總部位於南舊金山和愛爾蘭都柏林的支付技術公司Stripe,在其網站上發布公告,宣布將開始裁減14%的員工。

「今天我們宣布了迄今為止不得不做出的最艱難的改變。我們將把我們的團隊規模減少約14%,並在此過程中與許多有才華的員工告別。

如果你是受影響的人,你將在接下來的15分鐘內收到一封通知郵件。」公告寫道。

Stripe有大約八千名員工,所以這次裁員看起來將使大約1,100名工人,在進入假日季節時失去工作。

除了已經開始發出的電子郵件通知外,該公司表示,在接下來的一天裡,每個離開的員工和Stripe經理之間,將進行一個「現場的、1-1的對話」。

根據這篇由Stripe首席執行官帕特里克·科里森(Patrick Collison)共同撰寫的文章,Stripe在COVID-19大流行中「過度僱用」,因為世界「一夜之間轉向電子商務」,但現在正面臨「通貨膨脹、能源衝擊、更高的利率、投資預算減少和更稀少的創業資金」的衝擊。

根據該帖子,離職員工將收到一份遣散費,其中包括14週的工資、年度獎金、未使用的PTO和相當於6個月的醫療費用。

雖然宣布裁員,文章對公司的情況表示樂觀。

「雖然這些變化是痛苦的,但我們對創新業務的前景和Stripe在互聯網經濟中的地位感到滿意」,文章說,「我們在2022年第二季度簽署的新客戶,比2021年第三季度顯著增加了75%。」

近幾個月來,灣區的一些公司相機宣布裁員,包括Gap、Lyft、DocuSign Inc.和甲骨文。◇

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灣區房價下跌多少 才能抵銷利率上升的影響

【2022年11月05日訊】(記者薛明珠編譯報導)不斷上漲的抵押貸款利率,冷卻了灣區房地產市場,許多買家不願意或無法承擔,因利率翻倍而高出一大截的房屋價格。那麼,現在房價下跌多少,才能抵銷利率上升成本呢?

上市網站Zillow的數據顯示,近幾個月需求下降,導致房價下跌,尤其是在南灣,自5月以來,該地區的房屋價格,下降了6%。

但是,房價下降的幅度,不足以抵銷利率上漲所增加的房屋成本。

11月2日(週三),美聯儲將短期借款利率,上調0.75個百分點,並沒有引發30年期抵押貸款利率新一輪飆升,目前,仍徘徊在7%左右。

根據Zillow網站的房屋估值,以及《舊金山紀事報》的數據分析,假設30年期固定貸款利率7%,和20%的首付不變,與5月份的5.1%貸款利率相比,目前灣區房價需下降多少,才能與今年5月的購房月供持平?

今年5月到9月,舊金山房價下跌了6.2%。

不過,房價需再降低10.4%,從149萬美元降至133萬美元,才能與5月份8千美元的月供持平。

聖荷西房價,需下降10%,至122萬美元,才能與5月份7,350美元的月供持平。

Zillow數據發言人馬特.克雷默(Matt Kreamer)表示,灣區房屋價格一直昂貴。這意味著,它們不需下跌那麼多,才能抵銷利率上升的成本。

休斯頓房價,需要下降18.2%,從27.3萬美元降至22.3萬美元,才能恢復到5月份近1,400美元的月供。

紐約市的房價,也需要大幅下降17.4%,從78.2萬美元降至64.6萬美元,月供才能回到5月份的水平。

房地產經紀公司Compass,灣區首席市場分析師帕特里克.卡萊爾(Patrick Carlisle)表示,這些付款說明「利率上漲對住房負擔能力,產生了巨大影響」,尤其與今年1月初,抵押貸款利率僅為3.2%相比。

卡萊爾說,因為許多不穩定因素,如經濟、政治和人口,都在發揮作用。

他無法預測房價,會發生什麼樣的變化。

他說:「我們處於經濟和房地產市場的調整階段,事情還沒有穩定下來。」「在過去的40年裡,重大的市場調整,通常會導致房價下跌5%到10%。不過,這與近年來的高升值率相比,並不算下降得多。」

克雷默則說:「房價不太可能下跌至COVID-19 疫情前的水平,房屋價值急劇下跌,需要大量庫存,而我們沒有看到大量庫存的出現。」

本週,根據Redfin網站數據,全國待售房屋數量,與2021年同比下降33%,這是自2015年1月以來的最大跌幅。◇

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中期選舉在即 灣區臺裔候選人網絡座談會開講(一)

【2022年11月05日訊】(記者薛明珠編譯報導)11月8日,中期選舉投票日在即。庫柏蒂諾(Cupertino)臺中友誼城市協會,為灣區五位臺裔候選人助選;在11月4日(週五),晚上7點,舉辦「臺裔候選人選前網絡開講」座談會。

該座談會,一方面為新入籍公民,講解加州本地投票須知;另一方面,讓五位臺裔候選人,與臺中姊妹城市以及網絡聽眾,分享他們參政議政的緣起、歷程、成果,以及如果當選的使命遠景。

灣區五位臺裔候選人分別是:競選庫柏蒂諾副市長的趙良方(Liangfang/Liang Chao),競選庫柏蒂諾聯合學區學委的蒲仲辰(Darcy Paul);競選庫柏蒂諾聯合學區(CUSD)學委的劉錦宗(Jerry Liu); 競選加州第十區參議員的高敘加(Lily Mei);以及競選菲利蒙聯合高中學區(FUHSD)學委的寇惠風(Stanley Kou)。

趙良方競選庫柏蒂諾副市長。(本人提供)

趙良方女士,現任庫柏蒂諾副市長,今年競選連任。她的父親是軍醫,母親是護士。她出生於臺北,畢業於臺北第一女中和臺灣交大。

在1989年天安門事件後不久,她到美國普林斯頓大學(Princeton University)讀博士,並取得普林斯頓計算機博士。

2016年,趙良方女士以第一高票,當選庫柏蒂諾聯合學區學委;2018年,當選庫柏蒂諾市議員。她希望大家積極參與公民活動,一起為我們的未來發聲。

趙良方女士的競選優先事項包括,促進市府運作更加透明、公平;推動城市有序發展,改善城建配套設施,保護學校和公共用地,關注社區安全。

蒲仲辰競選庫柏蒂諾聯合學區學委。(本人提供)

蒲仲辰,現任庫柏蒂諾市長,今年競選庫柏蒂諾聯合學區學委。父母都是美國留學生,都是臺灣移民。

蒲仲辰曾是全州游泳冠軍,是哈佛大學法學博士;於2015年至2022年,兩次當選庫柏蒂諾市議員,是歷年市議會選舉中,最高票獲得者。

蒲仲辰還於2022年、2021年和2018年,三度當選庫柏蒂諾市長。他的妻子也是北一女中和臺大高材生。他有兩個女兒,都在庫柏蒂諾聯合校區公立學校讀書,加入的是中文沉浸式教學項目。

蒲仲辰非常重視傳承中華傳統文化,對學區事務也很關心。如果當選,蒲仲辰將成為庫柏蒂諾聯合校區中,唯一有孩子的學委會成員。

他的競選優先事項是,關懷與責任,實施問責制,注重學生健康,關注教育,尤其是基礎教育中的科學、技術、工程、藝術和音樂。

劉錦宗,競選連任庫柏蒂諾聯合學區學委。(本人提供)

劉錦宗,現任庫柏蒂諾聯合學區學委,今年競選連任。他出身於臺灣普通家庭,父母為了給孩子尋找更好的教育資源,申請抽籤,移民到美國。

畢業於康乃爾大學(Cornell University)。他的太太是華人第一代移民,兩個女兒都在本地公校就讀。他希望能幫助更多移民家庭。

他的競選優先事項是,學生的成績、積極的學校氛圍、獲得廣泛的社區支持。

高敍加競選加州第十區參議員。(本人提供)

高敍加女士,現任菲利蒙市長,今年競選加州第十區參議員。父母是臺灣人,在加拿大留學,後移民到美國。

高敍加女士畢業於費城德雷賽爾大學(Drexel University)。她曾擔任兩屆菲利蒙學委會受託人,菲利蒙市議員。

她希望能代表亞裔族群發聲,讓大家能夠實現美國夢,安居樂業。她的競選優先事項有:結束無家可歸者、降低火災風險、為所有加州人擴大就業和住房而奮鬥。

寇惠風競選菲利蒙聯合高中學區學委。(本人提供)

寇惠風,1989年從臺灣來美留學,先後獲得企管及電腦工程碩士學位。

今年參加菲利蒙聯合高中學區學委選舉。他曾任軟體工程師,文化課程老師和校長等職務;他還擔任北加州中文學校聯合會會長、北加州臺灣工商會會長、北加州祭孔大典委員會總召集人等義工。

他希望華裔子弟能夠獲得頂尖、公平及健康的學習環境。他的競選優先事項是,公平、卓越、健康、問責制。◇

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第十屆灣區年度菊花展 日本帝王花獲一等獎

【2022年11月04日訊】(記者李瑩瑩編譯報導)上週日(10月30日),由灣區菊花協會主辦的第十屆菊花展,在薩拉托加(Saratoga)瓊皮薩尼社區中心(Joan Pisani Community Center)舉行,五顏六色的花朵爭相鬥豔,為民眾帶來了豐富的觀展體驗。

展廳被各類品種的菊花裝扮得奼紫嫣紅,該協會成員向前來觀賞的民眾,展示了他們用熱情、耐心培育的菊花。

今年,一個由9名評委組成的小組,評選出了最佳花卉,並把它們展示在主桌上。

灣區菊花協會副會長卡帕娜.斯亞姆(Kalpana Shyam)表示,他們的評選標準是,莖必須是直的,花朵的尺寸要足夠,雖然有些花可能長得很好,但尺寸太小,所以不會被選中。

還有一個非常重要的因素,是要把握好時機,使花朵處於綻放狀態。

加州菲利蒙居民Ava Fung Wollman,培育的日本帝王花,獲得了一等獎。

她稱自己非常喜歡種花,很有成就感。

當初挑選這種花的時候,是因為它的名字具有異國情調。

斯亞姆認為,當種植者培育出真正好的花朵時,會有一種滿足感,所以這是一個旅程,而非終點。◇

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報告顯示:灣區道路狀況 仍粗糙不平需要改善

【2022年11月02日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)根據最近的一份路面質量報告,儘管灣區一些社區的道路,有了很大的改善,但該地區的道路,仍然處於粗糙不平狀態。

灣區4.4萬英里的街道和道路,連續第六年獲得了大都會交通委員會的路面狀況指數(Pavement Condition Index ,簡稱PCI)67分,滿分為100分。

PCI的分數是根據三年的平均數計算的,等級從優秀到不合格。新建的道路或重新鋪設的街道,幾乎沒有任何問題,其PCI得分在90分以上。

80至90的分數被認為是「非常好」,道路顯示出輕微到中等程度的磨損。

25至49分之間被認為是狀況「差」。任何低於25分的都是「不合格」的道路。

PCI得分在60分以下的街道,需要修復以防止「快速惡化」。

MTC官員說,這些街道處於「最關鍵的階段」,因為大修的費用,可能是日常維護的5到10倍。

據MTC稱,該地區三個最大的城市的路面,質量「喜憂參半」,其中舊金山得到74分的「良好」分數,聖荷西得到67分的「一般」分數,奧克蘭得到53分的「危險」分數。

聖荷西和奧克蘭的三年得分,都分別提高了1分。官員們認為,這是因為使用了參議院1號法案的州汽油稅的資金。

該法案將資金分配給當地城市和縣,用於基本的道路維護、修復和關鍵的安全項目。

奧克蘭的情況尤其如此, 2020年PCI得分為49分,屬於狀況差,去年躍升至58分,增加了9分。

馬林縣的拉克斯珀(Larkspur)市,是唯一一個超越奧克蘭獲得改善的城市,去年提高了11分,從2020年的65分上升到76分。

拉克斯珀最近在2017年登記的一年PCI得分,在「差」的範圍內,但採取了專門用於修復城市街道的地方銷售稅措施,因而獲得了改善。

庫柏蒂諾以三年的平均分84分,在該地區領先。 MTC主席、納帕縣議員阿爾弗雷多.佩德羅薩(Alfredo Pedroza)表示,獲得「非常好」排名的城市和地區包括奧林達(Orinda)、帕洛阿圖(Palo Alto)、都柏林(Dublin)、布倫特伍德(Brentwood)和未合併的索拉諾縣(Solano County)。

帕西菲卡(Pacifica)再次錄得全州最低的PCI分數,它在2019—2021年錄得的PCI分數為42分。◇

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硅谷風雲

Meta股票暴跌 Facebook員工受到脅迫

【2022年10月29日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)據報導,位於灣區的科技巨頭Meta公司的員工,正在感受到壓力,因為該公司的股票急劇下跌。

根據《商業內幕》週三(10月26日) 的報導,Facebook的員工正感受到更大的壓力,公司要求他們表現出色,否則就會被解僱。

《商業內幕》與多名匿名的Facebook員工進行了交談。這些員工稱,公司已經實施了一項新的要求:員工必須在三個月內,「付出200%的努力」,否則就辭職。

該報導補充說,即使是公司中的高級職員,也不能倖免於裁員。

這個細節與知名股東布拉德.格斯特納(Brad Gerstner)最近的一封公開信相吻合,他呼籲削減Meta的資金,並削減20%的員工費用。

週一,格斯特納在Medium平臺上的帖子中寫道:「就像零利率世界中的許多其它公司一樣,Meta已經陷入了過剩的境地,太多的人,太多的想法,太少的緊迫性。」

Meta發言人,在給SFGATE的一份聲明中,對《商業內幕》報導的具體內容提出異議,但提到了扎克伯格在最近一次財報電話會議上,討論了「明年穩步減少員工人數增長」的計畫。

扎克伯格當時說:「這是一個需要更多強度的時期,我希望我們能用更少的資源,完成更多的工作。」

多家媒體報導,美達股價在週四收盤時縮水近25%,是2016年以來的最低水平。

截至週五上午,股價已小幅上漲,但仍低於100美元大關。這次下跌是在Facebook報告利潤和收入同比下降之後發生的。◇

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灣區房地產

房貸利率突破7% 進一步冷卻灣區房地產市場

【2022年10月29日訊】(記者薛明珠編譯報導)據房地美(Freddie Mac)報導,截止週四(10月27日),30年期固定抵押貸款的平均利率,為7.08%,高於上週的6.94%,為20多年來的首次,令風雨飄搖的灣區房地產市場,進一步受挫。

另外,根據Bankrate.com週四的數據,30年期固定不合規(或「巨額」)住房貸款平均利率,為7.19%,是2021年同期貸款利率的兩倍多。

2021年,住房貸款平均利率為3.14%,是有史以來,最低的平均利率。在灣區,不合規貸款是指超過970,800美元的抵押貸款。

自今年春天以來,美聯儲開始加息,以減緩通貨膨脹的壓力,隨之而來,抵押貸款的利率也相應上升。

現在,買家每月住房貸款支付,比一年前,高出數千美元,令許多潛在的買家望而生畏,迅速冷卻火熱的灣區房地產市場。

灣區委員會(The Bay Area Council)住房政策分析師,馬特.里根(Matt Regan)表示,這些攀升的房貸利率,正在壓制潛在的買家。

里根說,自2021年以來,由於房貸利率持續飆升,灣區房屋銷售數量下降了約25%。「買家必須支付更多利息,這將影響能夠以特定價格購買特定房屋的人群」。

但是,他認為,灣區住房市場還不會崩盤。里根說:「雖然,我們生活的時代,什麼東西都不正常了。從歷史上看,7%的房貸利率,是高於歷年平均水平,但還不算是災難性的。」

里根還表示,明年抵押貸款利率,可能高達 9%。預計,美聯儲會繼續加息,以抑制持續不下的高通脹。他說,房價應該會繼續下跌。

多年來,由於灣區待售房屋短缺,加上低廉的借貸成本,導致灣區房屋需求激增,推動了當地房價持續上升。

現在灣區房價,可能隨著需求下降而下降;但是,房貸利率持續飆升,意味著購房成本,可能變得更加高昂。

根據加州房地產經紀人協會(California Association of Realtors)9月數據,與2021年同期相比,加州九個縣,獨棟住宅的房價中位數,下降了2.6%。

儘管,現在房價仍然高達 126萬美元。不過,與今年4月份相比,房價跌幅更大,下跌了18%。今年4月的房價,是最高峰的,超過150萬美元。

根據Realtor.com的抵押貸款計算器,按當前利率計算,灣區126萬美元房屋, 其30年期固定抵押貸款,每月還款額超過8,300美元。

去年10月,房價中位數為127萬美元,每月還款額,僅為6,000美元左右。每月還款估計額包括財產稅和保險費,並假設首付為20%。

與2021年同期相比,對於中等價位的房屋,在聖塔克拉拉縣(Santa Clara County),每月還款額將超過11,300美元,增加了47%;在阿拉米達縣(Alameda County),還款額接近8,600美元,增長42%。

中半島(The Peninsula)房地產經紀人,傑夫.拉蒙(Jeff LaMont)表示,由於買家撤出市場,房市競購戰已經成為過去。在市場上,房屋的待售時間會更長,公寓市場受到的打擊,將尤其嚴重。

不過,拉蒙特說,如果賣家願意降低售價,房屋仍然有機會賣出,「仍然有高科技和生物技術人員,想要買房」。

他還說,為了抵消高房貸利率,大多數買家,轉向可調整利率的抵押貸款。這可以使得最初的幾年,每月支付的住房貸款,相對較低。

根據房地美的說法,目前,貸款人可以用平均5.96%的利率,獲得20%的、合規的、可調整抵押貸款,該利率在五年內保持不變,然後,在剩餘的貸款期限內,每年調整貸款利率。◇

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灣區新聞

下一次地震發生時 如何提前知道?

【2022年10月28日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)在發生大地震的情況下,即使是提前幾秒鐘的警告,也會在安全方面產生很大的影響。

當週二(10月25日)早上灣區發生5.1級地震時,一些居民就得到了這樣的警告,長達18秒的警告,「該地區即將發生地震」。

對於那些在智能手機上安裝了MyShake應用程序的人來說,一個標有「緊急」的警報彈出,警告用戶,在地震開始前幾秒鐘要「趴下、掩護、穩住」。

加州大學伯克利分校地震學實驗室主任理查德·艾倫(Richard Allen)說,週二,有9.5萬個設備收到了警報。

地震發生後,該應用程序的新下載量,一直在激增。

艾倫沒有可以提供的確切數字,但他說,週二該應用程序的下載量超過了200萬。根據應用程序商店的數據,在程序發布後,下載量已超過230萬。

艾倫說,週二是對該系統的一次很好的測試,因為5.1級的地震造成的損失很小。

他說:「地震預警系統仍然比較新,在灣區發出的警報數量相對較少。不過,今天它運作得很好。我們都非常高興。」

根據美國地質調查局(U.S. Geological Survey)的數據,地震發生在上午11點42分,震源深度為4英里,位於漢密爾頓山(Mount Hamilton)以南,聖荷西市中心以東約 12 英里的山丘上。離震中越遠的手機,收到的預警時間越長。

截至發稿時,已經有7,199名MyShake用戶提交了體驗報告,他們在地震發生時處於地震影響區。

共有4,337名用戶報告了「輕度搖晃」,1,326名用戶報告了「中度搖晃」,1,371名用戶報告了「完全沒有搖晃」。用戶還被要求報告附近的建築損壞和道路損壞情況。

MyShake應用程序於2019年首次亮相,由伯克利地震學實驗室開發,它「從你的手機傳感器收集運動數據,並使用獲得專利的神經網絡來確定該運動是否符合地震模型」。

該應用程序,由加州大學伯克利分校、美國地質調查局和加州州長緊急服務辦公室合作運營。◇

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灣區新聞

灣區發生5.1級地震 震感強烈

【2022年10月26日訊】(記者薛明珠編譯報導)根據美國地質調查局(The U.S. Geological Survey)初步估計,週二(10月25日)上午11點42分,聖塔克拉拉縣(Santa Clara County)東部,發生5.1級地震,地震波及舊金山灣區周邊城市。

這次地震是灣區8年來最大的地震,震中位於聖荷西(San Jose)以東,約12英里處的約瑟夫.格蘭特牧場公園(Joseph D. Grant Ranch County Park),附近是卡拉維拉斯斷層地震帶(Calaveras Fault)。

到目前為止,沒有收到任何人員受傷或財物損毀的報告。

本次地震影響範圍廣,從薩利納斯(Salinas)、雷耶斯點(Point Reyes),到斯托克頓(Stockton),都能感覺到震動。

本次地震位於著名的地震帶,卡拉維拉斯斷層地震帶。1984年,幾乎在同一地點,該地震帶發生了6.2級的地震; 2017年,發生過4.1級的地震。

卡拉維拉斯斷層從霍利斯特(Hollister)到丹維爾(Danville)大約76英里,與海沃斷層(Hayward Fault)相連。

美國地質調查局估計,未來30年,卡拉維拉斯斷層發生6.7級或以上的地震,可能性為7.4%。

海沃斷層發生6.7級或以上的地震,概率為14.3%,該斷層沿人口稠密的東灣山西部,延伸約74英里,與卡拉維拉斯斷層相連。

2014 年,一專家小組估計,未來30年,舊金山灣區發生6.7級以上的強地震,概率為72%;發生6.0級以上的地震,概率高達99%。

灣區位於太平洋(the Pacific)板塊和北美板塊(the North American tectonic plates)之間,太平洋板塊緩慢而持續地向西北方向,滑過北美板塊。

1906年,舊金山發生過8.3級的大地震;1989年,灣區洛馬普列塔(Loma Prieta)發生了6.9級大地震;2014年,納帕(Napa)發生過6.0級地震;2007年,聖西明礬岩(Alum Rock)附近發生了 5.4 級地震。

如果發生餘震,美國地質勘探局建議,室內的人可以躲在家具下、走廊或靠著內牆,遠離窗戶、壁爐和重物。

如果在戶外,請遠離建築物、電源線和其它可能掉落的東西。如果開車,請小心停車並遠離車流。避開橋梁、樹木和其它墜落物。待在車裡,直到搖晃停止。◇

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灣區美食

灣區川菜「絕味川湘」:五味調和 極品川菜香

絕味川湘
金沙牛油蟹。(中半島川菜:絕味川湘提供)

食在廣東,味在四川。川菜「味」絕天下,素有「百菜百味」之美譽,由「七滋八味」衍生出二十四基本味型,居八大菜系之首。川菜的百味千香,重在調和,「熟而不爛,甘而不厭,酸而不衝,辛而不辣,肥而不膩」。五味調和得當,對人體五臟有補益作用;偏量則會損傷臟器,「酸多傷脾,苦多傷肺,辛多傷肝,甘多傷腎,鹹多傷心」。

絕味川湘(Earl Spicy)的主廚楊老闆,有40年川湘菜料理經驗(1986年獲特二級廚師資格);30年太極拳功夫,多次參加加州武術錦標賽,屢獲陳式太極拳大獎。他憑藉40年川廚經驗,善用太極陰陽、中醫五行等原理,在料理川菜時真正做到了「五味調和」,讓不同的食材、調料,揚長避短,增香、提味、健身。楊老闆做出的川湘菜,匠心獨運、回味無窮,堪稱極品。

極品灣區川湘菜:麻辣烤魚,霸氣十足

重慶萬州烤魚,名揚天下。與之相比,絕味川湘的麻辣烤魚,在選料,口感、造型等方面都更上一層樓。他家選用剛捕撈出海的新鮮純野生紅石斑魚;老闆用自己獨創的刀法分割處理鮮魚;用祕製香料粉醃製;再用古老的手法燒烤,最後放入七滋八味的湯料鍋中燉煮。

上桌後的烤魚非常有型。一般餐館的烤魚是平臥在鍋中,他家的烤魚則是昂首挺胸、雙鰭豎立,魚尾高高揚起,臥在綴滿青紅黃椒、白藕、黑木耳、綠色西蘭花的紅湯中,威風凜凜,也為整道菜增添了霸氣。烤魚麻辣、鮮香、酥脆,回味無窮。

麻辣烤魚
麻辣烤魚。(灣區川菜:絕味川湘提供)

極品灣區川湘菜:藤椒活魚,晶亮細滑鮮美

絕味川湘的藤椒活魚,選用美國叉尾鮰魚。製作過程非常複雜:首先買來的活魚要先放血,後宰殺;再用料酒、素菜汁醃上;擠出醃製出的血水;再拍打按摩魚肉,最後切片下鍋。而一般餐館則是把魚買來敲死,剖開洗淨、切片。

經過特殊處理後,魚肉片雪白、潔淨、晶亮。成菜後的魚肉非常鮮嫩、細滑、Q彈,鮮美異常,微辣中透著微酸,飽含野山藤椒獨有的微麻清香。食後滿口生津、回味無窮。

藤椒活魚
藤椒活魚。(灣區川菜:絕味川湘提供)

極品灣區川菜:香辣蟹、金沙牛油蟹、藤椒蟹

庖楊解蟹

楊老闆曾經在四川創辦「五福香鍋香辣蟹」連鎖店,紅極一時。他烹製的蟹,蟹肉完整,不會出現空殼無肉的現象。一般的廚師用刀剁螃蟹,剁的蟹肉橫飛。楊老闆則是用刀順著螃蟹的縫隙、紋理切,把螃蟹分成一小塊一小塊的,即快又輕鬆,蟹肉也不會出殼。真是古有庖丁解牛,今有「庖楊解蟹」。

香辣蟹

精選加州特產珍寶蟹,經祕方、祕料、祕醬、祕烹出鍋。橘紅色的蟹黃、白玉般的脂膏、潔白細嫩的蟹肉,吃起來香而不膩、辣而不燥、鮮香無比,回味悠長,是川味中的絕品。

香辣蟹
香辣蟹。(中半島川菜:絕味川湘提供)

金沙牛油蟹

楊老闆的獨創,借用金沙南瓜做法。用鹹香的鴨蛋黃、牛油和特殊的香料炒製成金沙漿,再烹製蟹塊。上桌的牛油蟹,外層蛋黃香沙,內層蟹肉鮮美香甜中有著濃郁的奶香味。同時配料豐富,有冬筍、蓮藕、西芹、青紅甜椒,增香的脆花生米粒等,滿滿一鍋,口感豐富。

金沙牛油蟹
金沙牛油蟹。(中半島川菜:絕味川湘提供)

藤椒蟹

用中國四川深山老林裡生長的野生藤椒炒製蟹塊。在麻辣鮮香的層面上,多了一股藤椒獨特的清香味,與香辣蟹的重口味相比,更能品味螃蟹的鮮美原味,伴著一縷獨特悠遠的野生清香。

灣區中半島川菜:招牌麻辣香鍋

絕味川湘店内點擊率最高的是招牌麻辣香鍋系列,集麻辣、香醇、鮮嫩於一鍋。採用四川地道調料,添加多種天然保健植物和天然香料,烹炒而成。食後不傷胃、不上火,同時具有去濕氣、寒陰等保健功能。

麻辣香鍋的品種有麻辣招牌香鍋、香鍋排骨蝦、乾鍋小炒牛、乾鍋炒仔雞、乾鍋手撕包菜、乾鍋臘肉菜花、乾鍋田藕,以及以大蝦、蛤蜊、魷魚為主的海鮮麻辣香鍋等,選擇豐富,總有一款讓你欣喜。

海鮮麻辣香鍋。(灣區川菜:絕味川湘提供)

灣區川菜紅油辣醬,五味調和諸菜香

說到川菜的調味,自然離不開香辣油、香辣醬。絕味川湘的辣油、辣醬是由三十來種香料,經過五味調和熬製而成。比如辣椒,有點辛辣燥熱,則用涼血化瘀、清熱解毒、去濕氣的中藥「子草」進行調和,增溢香味,吃後不上火,越吃越想吃。

他家熬製的紅油,味道香,顏色紅亮,澆到菜上能掛住,不像一般湯汁很快流下去。這是有講究的,別人在紅油中放糖,他放的是冰糖,真傳一句話。在40年的廚藝生涯中,楊老闆有許許多多的小訣竅,確保他做出來的各類經典川菜,風味絕佳,與眾不同。

香辣美容蹄、絕味蝦排、薑辣野鱔魚、麻辣海鮮大咖、剁椒蒸鱼片、樟茶鴨、口水雞、川北涼粉等,也是絕味川湘的高人氣菜。

值得一提的,還有老闆娘周女士親手做的黃金芝麻大餅。發酵後的芝麻大餅一共四層,每一層抹上楊老闆特製的香料油,撒上蔥花;整個大餅放入鍋中蒸一段時間;取出後再用油煎。出鍋的芝麻餅大餅,兩面金黃,香氣四溢,外皮焦脆,裡面蓬鬆軟乎,深受小孩、老人喜歡。

黃金芝麻大餅。(中半島川菜:絕味川湘提供)

絕味川湘新開張不到半年,在yelp上目前有205個點評,平均為4.5星,令人刮目相看。如果你愛吃川湘菜,不妨去品嘗一下太極高手「五味調和」的極品菜肴。

灣區中半島川菜館「絕味川湘 」(Earl Spicy)聯繫方式
電話:(650)869-6222
地址:1711 El Camino Real, Millbrae, CA 94030

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灣區美食

庫柏蒂諾Cupertino西餐廳之味蕾覺醒

Outback Steakhouse
Outback Steakhouse帶骨肋眼牛排。(Cupertino牛排館:Outback Steakhouse業主/谷歌地圖)

牛排是西餐主菜的重頭戲,也是非常值得一學的菜肴。牛排的做法非常多,已經分成了老派和新派。好吃的牛排,七成在原料本身,兩成在做法,一成靠經驗。下面從如何挑選牛肉談起。

一般來說,最適合做牛排的牛肉只有Prime和Choice兩個等級。而市場上只有2%的牛肉是Prime Beef,很多會被牛排館和西餐廳買走,只剩很少量的在市場售賣,價格高於普通的牛肉,但物有所值。

有很多的建議是先把冰凍的牛肉回溫20分鐘,可是如果用溫度計測量,會發現20分鐘並不會改變溫度太多。

煎牛排第一步:如果牛肉比較乾,撒完黑胡椒顆粒和鹽之後就下鍋煎。或者在冰箱裡醃一個晚上。切記不要撒完鹽放一會兒再煎,那樣會使牛肉出水,影響煎的效果。

第二步:燒熱平底鍋,倒入蔬菜油,把牛肉表面煎成黃色,有脂肪的地方多煎一會。煎完一面換另一面,這裡就有老派做法和新派做法的區別了。老派做法,不用翻來翻去,翻一次就夠了;新派做法,經常翻來覆去。

煎肉的時間可根據火候控制,大火1分鐘左右,或者肉的表面變焦黑了就可以翻。

第三步:煎好後,調小火,開始入味。放一小塊黃油,或者倒一點點生抽,再放香料。因為黃油裡有水,鍋中的溫度就降低了,這時就在煎牛肉的內部,依據個人口味掌握,具體煎到幾分熟。

三分熟(Rare)、五分熟(Medium)的牛肉內部溫度在54~60攝氏度,是內部脂肪剛剛融化的狀態,水分流失較少,也是Prime牛肉的雪花狀脂肪最有營養的時候。如果溫度過高,營養流失過多。牛排

第四步:煎好後關火,但不要馬上食用,可以蓋上蓋子燜一下,靜置5分鐘,起到減少肉汁和脂肪流失的作用。

最後提醒,煎牛排的鍋,選用容量大的鑄鐵鍋或者不鏽鋼鍋,不要用不黏鍋。因為煎肉的溫度較高,容易損壞不黏鍋。

本次介紹3家庫柏蒂諾Cupertino西餐廳:

1. Cupertino牛排館:Alexander’s Steakhouse

在舊金山設有餐廳的Alexander’s Steakhouse,在Cupertino也有,而且深受硅谷、南灣吃貨的喜愛。自2005年開業以來,獲得了無數褒獎。把美國、澳大利亞和日本的進口牛肉,製作成營養不流失,肉質更軟嫩的乾式熟成牛排,即DA牛排(Dry aged beef)。

廚師經理曾在紐約的米其林星級餐廳擔任主廚,烹飪經驗豐富,管理能力強大。服務生服務周到,這裡經常是硅谷科技公司招待客戶的餐廳。

乾式熟成牛排
乾式熟成牛排(Dry aged beef)。(Cupertino牛排館:Alexander’s Steakhouse業主/谷歌地圖)


Alexander’s Steakhouse
牛排館Alexander’s Steakhouse餐廳內部。(Cupertino牛排館:Alexander’s Steakhouse/谷歌地圖)

地址:19379 Stevens Creek Blvd., Cupertino, CA 95014
網址:alxsanfrancisco.com
電話:408-446-2222

2. Cupertino牛排館:Outback Steakhouse

這是一個吃牛排的絕佳場所,在灣區有多家分店,是當地人經常光顧的牛排店。美式風格的布置,粗獷中帶有溫度,來這裡不需要太拘謹。他的菜譜絕不含糊,詳細區分的牛肉和不同烹飪手法製作的牛排,讓顧客點餐變得很容易。

帶骨肋眼牛排
Outback Steakhouse帶骨肋眼牛排。(Cupertino牛排館:Outback Steakhouse業主/谷歌地圖)


炸洋蔥花
Outback Steakhouse招牌點心:炸洋蔥花。(Cupertino牛排館:Outback Steakhouse業主/谷歌地圖)

地址:20630 Valley Green Dr., Cupertino, CA 95014
網址:outback.com
電話:408-255-4400

3. Cupertino西餐廳:Lazy Dog Restaurant & Bar

餐廳有木屋的設計、溫暖的火爐,有半露天和室內座位,加上熱情的服務生,整個用餐都會非常愉快。以快餐的價格吃到有品質的西餐,而且手繪質感的菜單很討喜。朋友小聚,多人聚餐都適合。人們常來做的事情就是帶著狗狗,吃炸雞、喝啤酒、看球賽。

Lazy Dog
Lazy Dog的菜色多樣豐富。(Cupertino西餐廳Lazy Dog Restaurant & Bar餐廳網站)


Francis Columbus
中央有大火爐的半露天座位。(Francis Columbus/谷歌地圖)

地址:19359 Stevens Creek Blvd., Cupertino, CA 95014
網址:lazydogrestaurants.com
電話:408-359-4690

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灣區美食

灣區烤肉Toro 「Wagyu A5」誰與爭鋒

Toro燒烤提供日本和牛(Wagyu)A5等級。(灣區烤肉Toro Sushi Stone Grill & Bar提供)

說起雪花牛肉,很多人會想到紅白相間、大理石紋理狀的牛肉。然而不同的品種、不同的產地,雪花牛肉的品質和價格,相差懸殊。最昂貴的雪花牛肉是日本和牛(Wagyu)A5。A5是最頂級的牛肉,美國和牛最多達到A4。位於Fremont的Toro Sushi Stone Grill & Bar(簡稱Toro),是灣區唯一進口新鮮日本A5和牛肉的燒烤店。一到週末,極品牛肉的嗜好者就會在Toro門前排隊,一嚐那名副其實的「入口即化」和脣齒之間纏綿的和牛香氣。

灣區燒烤Toro:土生土長的日本和牛「Wagyu」

日本和牛幾經改良,在上世紀50年代日本政府確立了4種和牛:黑毛和牛、褐毛和牛、日本短角牛、無角和牛。其中黑毛和牛占95%左右,通常說的「和牛」就是指黑毛和牛。只有這4種日本產的血統純正的和牛,才能使用「Wagyu」字樣標記。

牛肉
A5是最頂級的牛肉,來自日本空運新鮮未冷凍。(灣區燒烤Toro Sushi Stone Grill & Bar提供)

日本對和牛(Wagyu)的審查、管制非常嚴:每隻和牛在出生後要在出生地登記、檢查,登錄鼻紋和蹄紋,頒發血統證明書;用牛奶、草、含蛋白質的飼料餵養和牛,飼養過程不能打任何激素、抗生素等藥物。澳洲和牛、美國和牛,都是引進日本和牛與當地的安格斯牛雜交而成,不能稱作Wagyu。

高品質和牛,雪花紋理如同冰霜、大理石,肌肉纖維細緻,油花密而均勻,肉質鮮嫩而多汁。稍加炙烤,便會肉質飽滿,口感嫩滑,和牛香味濃郁四溢。

灣區烤肉Toro:日本和牛等級森嚴,頂級A5

日本和牛的評級,包括產肉率(Yield Grade,分A好、B中、C較差3個級別)和肉質等級(Quality Grade)兩大部分。而肉質等級有4個指標,即脂肪含量(雪花度越高越好)、牛肉色澤(越鮮豔亮澤越健康)、肉質鬆緊(等級越高口感越好)、脂肪色澤(肉脂肪分布越均勻,色澤越好);其中每個指標又分為1到5個等級,等級越高越優質。

日本和牛
日本和牛肉的等級分產肉率、肉質等級來評比,Toro提供最高的A5等級。(東灣燒烤Toro Sushi Stone Grill & Bar提供)

一塊牛肉的最終肉質等級,取決於這4個指標中的最小值。比如一塊牛肉有3個指標達到5級,有一個指標是2級,那它的肉質等級就是2級。經過方方面面的綜合評比,「一塊牛肉」一路闖關奪將,才能擠入日本和牛的最高等級——A5,這就是為什麼A5和牛(Wagyu A5)這麼稀有珍貴的原因。

澳洲和牛根據肉色深淺、脂肪含量兩個指標,將牛肉分為M1~M12,M12為最高級,相當於日本A5和牛品質(脂肪含量超過50%),10%的澳洲和牛能達到這個指標。美國農業部(USDA)將美國和牛分為8個等級,最高等級Prime(占美國和牛總量的3%)只相當於日本A4和牛品質,達不到Wagyu A5標準。

A5和牛雖然脂肪含量超過50%,可是它的膽固醇含量卻比普通牛肉低很多,一公斤A5和牛肉與一個雞蛋的蛋黃的膽固醇含量差不多。

脂肪含量越高,牛肉油花融化溫度越低,一般和牛的油花在攝氏40度時會融化,A5和牛的油花在25度就能融化,那是名副其實的「入口即化」。

東灣燒烤Toro:唯一提供新鮮Wagyu A5

由於價格昂貴,灣區一般的烤肉店不提供Wagyu A5,即使有也是冷凍的,因為消費量有限。而Toro是灣區唯一以Wagyu A5為招牌菜的燒烤店,每週從日本空運新鮮(未冷凍)的Wagyu A5,常常供不應求。

此外,在Toro還能吃到美國和牛、安格斯牛。美國和牛用最好的玉米餵養,全美每月僅產80頭,雖然沒有那麼多的油花,但是口感很嫩。而安格斯牛排,則是美國各大高級餐廳的御用牛排。

黑毛豬肉的肌間脂肪豐富,有明顯的「雪花紋」,因此被譽為「豬中和牛」,比起單純瘦肉口感細膩很多,一點也不柴。Toro精選黑毛豬的五花肉和豬臉頰肉(Pork Belly),烤炙後比一般的五花肉更香,多汁肉嫩。

灣區烤肉Toro:每週限量供應天然海鮮

Toro每週還空運新鮮天然(非養殖、非冷凍)的海鮮,包括三文魚、金槍魚、蝦、北海道海膽、多汁的緬因州龍蝦等,這些海鮮一路上有專門的人監管,有一套嚴格的保鮮措施。

海鮮
Toro提供空運天然海鮮。(東灣烤肉Toro Sushi Stone Grill & Bar提供)

Toro的A5和牛、美國和牛、天然海鮮等都是限量供應的。顧客想多食,需要提前一週預訂。目前,Toro在週五、週六提供夜宵。

朋友你知道嗎?夏天是牛長膘(肥肉)的季節,夏季牛肉內層雪花肉多,外層的肥肉也多,可是外層單純的肥肉(占一頭牛的30%-70%)是不能用來燒烤的。因此,夏季一頭牛可用來燒烤的肉就會很少,即使這樣Toro也不會漲價。因為Toro一心想為灣區的高檔食客,提供一個穩定的享受極品牛肉Wagyu A5的環境。

精緻壽司。(東灣燒烤Toro Sushi Stone Grill & Bar提供)

灣區烤肉Toro(提供Wagyu A5)的聯繫方式
Toro Sushi Stone Grill & Bar
電話:510-683-8800
地址:43785 Boscell Rd., Fremont, CA 94538
網站:http://torofremont.com/

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Cupertino特色麵食館攻略

麵食
梁媽媽家的各種麵食。(Cupertino麵食館,梁媽媽眷村小吃網站)

灣區麵食:鼎泰豐Din Tai Fung

在南灣這家鼎泰豐DTF環境優雅舒適,人氣也旺,高峰期排隊等待是常事。有客戶比較其它分店,如香港、新加坡、西雅圖、南加的連鎖店,感覺這家的服務最好,另有客戶也非常讚賞在這裡得到了VIP般的服務。這是一家集上海、台灣和四川風味的特色麵食餐館。

雖然對於小籠包,客戶有不同的評價,有食客覺得很正點,有食客覺得要碰運氣,運氣不好的話,小籠包就比較一般。辣油餛飩眾食客都一致點讚,其實就是四川的紅油抄手。另外有食客對他家的香芋小籠包情有獨鍾,每次去鼎泰豐必點。

鼎泰豐
鼎泰豐的小籠包、紅油抄手都是必點餐。(灣區麵食,美國鼎泰豐網站)


鼎泰豐
鼎泰豐的酸辣麵。(灣區麵食,美國鼎泰豐網站)

灣區麵食,鼎泰豐Din Tai Fung 聯絡方式:
地址:2855 Stevens Creek Blvd., #1259
Santa Clara, CA 95050
電話:408-248-1688
網址:dintaifungusa.com

Cupertino麵食館,大上海
Shanghai Garden

如果不想排隊等候吃正宗的上海小籠包,對味道也還有些講究的話,來大上海也是個不錯的選擇。有食客說大上海是本地區自己最喜歡的中餐館,同時滿足了家裡中國人和西方人的胃口。也供應生煎包,還有一些特色小菜,糖酥排骨、檸檬雞等上百個菜品。

大上海
大上海的餐點。(Cupertino麵食館,大上海網站)


大上海的菜點同時滿足了中國人和西方人的胃口。(Cupertino麵食館,大上海網站)

Cupertino麵食館,大上海Shanghai Garden 聯絡方式:
地址:20956 Homestead Rd.
Cupertino, CA 95014
電話:408-517-9812
網址:shanghaigardencupertino.com

灣區麵食,上海生煎館
Shanghai Flavor Shop

一個貌似家常的上海風味小吃店,生煎包是食客們的最愛,老顧客們從不厭倦,覺得他們美味多汁熱呼呼的生煎包很療癒,讓人胃口大開,感覺很上癮。在南灣也是頗有名氣,不是最好也是最好之一吧!也有個別客戶抱怨他們服務和食品,大部分客戶還是蠻認可的,即便是工作日的時候,小小的店堂也時常座無虛席。

生煎包。(Shutterstock)


滷肉麵,類似上海生煎館的燜肉麵。(Shutterstock)

灣區麵食,上海生煎館Shanghai Flavor Shop 聯絡方式:
地址:888 Old San Francisco Rd.
Sunnyvale, CA 94086
電話:408-738-3003

Cupertino麵食館,梁媽媽眷村小吃
Liang’s Village Cupertino

這是一家薈萃了東西南北麵食的特色餐館,牛肉、牛筋乾拌麵、鹹水鴨麵、炸醬麵、涼麵、排骨麵、肉末米粉等等,喜歡麵條的去這家應該是很滿足的。她家的各種奶茶、水果飲料也很豐富,一位曾經為自己女兒訂過公園生日宴的家長,對她家的食品,特別是飲料讚賞有加。

梁媽媽家的各種麵食。(Cupertino麵食館,梁媽媽眷村小吃網站)


梁媽媽家的飲品也令食客稱道。(Cupertino麵食館,梁媽媽眷村小吃網站)

Cupertino麵食館,梁媽媽家Liang’s Village Cupertino 聯絡方式:
地址:19772 Stevens Creek Blvd.
Cupertino, CA 95014
電話:408-725-9999
網址:liangsvillage.com

註:本文僅提供餐館介紹,如聯絡信息、圖片有不同,請以店家實際情況為準。

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灣區粵菜餐廳攻略(3)


灣區粵菜
避風塘炒蟹。(福華海鮮茶樓網站)

粵菜,即廣東菜,菜式有幾千種之多,用料廣博而奇雜,主要由廣州菜(即廣府菜)、潮州菜(即潮汕菜)、東江菜(即客家菜)三種風味菜系組成,以廣州風味為代表。

已經烹飪廣東菜四十多年的灣區梁廚介紹說:「八大菜系,川菜、湘菜、魯菜、蘇菜、粵菜、浙菜、閩菜、徽菜的原材料都是這些,但是因為做法不同,而各成一體。廣東菜口味清淡,較少油炸和辣味,爆火炒菜較多,使用配料較多,即便簡單的菜餚也會用到多種配料,比如八寶鴨,就是先把八寶(糯米、核桃、板栗、胡蘿蔔、青豆、香菇、筍丁、瘦肉)用油炒熟,塞進在開水中煮了一會兒的肉鴨肚子裡,這隻肉鴨已經醃鹹,再塗抹蜂蜜水和老抽醬油在鴨皮上,然後把肉鴨放到烤箱裡燒烤(燒烤時間1~2小時,由肉鴨的大小決定)即成。」

八寶鴨
梁廚親手製作八寶鴨。(李沁一)

他說:「中國的飲食文化世界聞名,淵遠流長。廣東菜有幾千種,我常做的粵菜有幾百種,直到今天我仍然沿用四十多年前的傳統做法。人們的生活雖然在悄悄改變,可是還是喜歡最早、最傳統、最地道的味道。」

下面再枚舉三種粵菜(廣東菜)的做法:時菜燴豬紅、香煎芙蓉蛋、避風塘茄子。
時菜燴豬紅:豬血500克,油菜50克,把豬血切成小方塊,慢火煮熟,撈起後涼水漂冷,成熟豬紅(豬血)。油菜切成細條,沸水焯熟。

濕澱粉放入油鍋中做成勾芡,把薑、黃酒、鹽、白糖、生抽、蔥、香油、味精等調料煮沸,把熟豬紅倒入油鍋翻炒入味,放入焯熟的油菜,翻炒幾下,時菜燴豬紅即成。

注意的地方,煮豬血時要不時翻動,以免黏鍋底;因豬血本身含鹽,再放鹽要適度。

香煎芙蓉蛋:先把叉燒肉、香菇、鮮筍分別切成中絲。筍絲放入沸水鍋裡焯半分鐘,放入叉燒肉絲、筍絲、香菇絲、蔥絲攪拌均勻成「雞蛋料」。

中火煎蛋,邊煎邊下油,煎出兩面金黃,外焦裡嫩的芙蓉蛋。把煎好的蛋塊放中間,「雞蛋料」擺四周,中間蛋香濃郁,外層蛋料嫩滑。

避風塘茄子:炸大蒜末成金蒜,再加入麵包糠、十三香、鹽、味精和金蒜炒到微黃;麵粉、油、鹽攪拌成脆皮糊(一點點吉士粉上色),把茄子裹上脆皮糊,下鍋炸到金黃酥脆。最後加入炒料,和茄子一起,翻炒均勻,就做成了避風塘茄子。

慣例本次再介紹3家灣區粵菜(廣東菜)餐廳:

7、灣區粵菜餐廳:福華海鮮茶樓
Fortunes Chinese Restaurant

這家是地道的廣東菜餐廳,糕點製作得很有特色,外形可愛精緻,會做成兔子、烏龜、小豬等形狀的糕點,深得小孩子喜歡,回頭客多。停車位有些緊張,中午之後來,需要排隊。廚藝精湛,服務熱情,價格適中。

福華海鮮茶樓
福華海鮮茶樓的動物烏龜糕點精緻可愛。(福華海鮮茶樓網站)


避風塘炒蟹。(福華海鮮茶樓網站)

灣區粵菜餐廳,福華海鮮茶樓聯繫方式:
地址:1235 E. Calaveras Blvd., Milpitas, CA 95035
電話:408-262-9288
網站:fortuneschinesefood.com

8、灣區粵菜餐廳:好煮意香港大排檔
Cooking Papa Restaurant

餐館連續多年獲得米其林推薦,大廚選料新鮮,不使用人工色素及添加劑,用餐環境整潔、溫馨,是灣區正宗的港式餐廳。營業幾年來,菜品不斷改進,備受食客喜愛。

龍脷魚
龍脷魚。(好煮意網站)


米線魚湯組合
米線魚湯組合。(好煮意網站)

灣區廣東菜餐廳,好煮意香港大排檔聯繫方式:
地址:1962 W. El. Camino Real, Mountain View, CA 94040
電話:650-988-6809
網站:www.cookingpapa.us

9、灣區粵菜餐廳:鯉魚門Koi Palace

餐廳場地面積大、視野開闊,裝修時尚、華麗,適合舉辦餐會。既有傳統菜式,也有摩登菜式,還有點心茶藝,包羅萬象,樣樣精品,受到食客普遍好評。

鯉魚門的特色彩籠
鯉魚門的特色彩籠。(鯉魚門網站)


港式點心
港式點心。(鯉魚門網站)

灣區廣東菜餐廳,鯉魚門聯繫方式:
地址:768 Barber Ln., Milpitas, CA 95035
電話:408-432-8833
網站:koipalace.com

註:本文僅提供餐館介紹,如聯絡信息、圖片有不同,請以店家實際情況為準。

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灣區新聞

本週末灣區部分地區可能停電

【2022年10月22日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)據太平洋瓦電(PG&E)稱,由於天氣系統可能給灣區部分地區帶來偏北風,本週末灣區部分地區,可能出現公共安全停電。

北風事件,加上乾旱和乾燥的條件,可能導致野火的風險增加。

因此,PG&E正在向13個縣的部分地區,和兩個部落社區的大約5,800名客戶,提前兩天發送通知。

雖然大部分可能受到影響的人,都在更北的地方,但灣區一些縣的居民也可能面臨潛在的停電。

˙萊克縣(Lake County): 59個用戶。

˙納帕縣(Napa County): 85個用戶。

˙索諾瑪縣(Sonoma County): 3個用戶。

儘管本週末一些地區可能會下雨,但PG&E通知客戶,如果雨水天氣沒有出現,或者預測的風速仍然構成野火風險,則可能需要進行公共安全停電(PSPS)。

PG&E發言人Deanna Contreras說,週六上午,北沙加緬度谷地的部分地區可能會開始停電。

聖華金谷、沙加緬度谷的其它部分、北灣,以及克恩縣(Kern County),可能從週日開始停電。停電時間取決於北風開始的時間。

實施公共安全停電,是為了減少通電的電線帶來的野火風險。

PG&E於10月19日啟動了其緊急行動中心,以支持這一天氣事件。

有可能受到影響的用戶,應該在週五開始,通過短信、電子郵件和自動電話收到通知。

用戶也可以在以下網站上查詢,看看是否有可能停電:PGE.com/pspsupdates。◇

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灣區房地產

抵押貸款利率上升 灣區哪些城市房價跌幅最大?

【2022年10月21日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)灣區房價的下降,繼續超過全國平均水平,特別是在某一些地區。

根據房地產網站Zillow的數據,從5月到8月,舊金山都會區(包括阿拉米達、康特拉科斯塔、舊金山、聖馬刁和馬林縣)的典型房價,下降了3%。

但是,在聖荷西都會區,包括聖塔克拉拉和聖貝尼託縣,典型的房價下降了6%,這種下降是最明顯的。這比同期全國範圍內2%的跌幅要高得多。

10月13日這一週,30年固定抵押貸款的平均利率約為7%,比2022年初的利率高出一倍多。專家說,這導致許多潛在的買家要麼暫停找房,要麼對他們的選擇更加謹慎。

那麼,在過去幾個月中,灣區哪些城市的房價下降幅度最大?

Zillow對5月至8月灣區54個擁有3萬或以上居民城市的房價分析,顯示最大的跌幅發生在中半島和南灣的城市。

根據Zillow的數據,從2022年5月到8月,帕洛阿圖的典型房價下降幅度最大,為7.1%,從5月的388萬美元,下降到8月的361萬美元。聖塔克拉拉緊隨其後,降幅為6.8%,從173萬美元降至161萬美元,洛斯阿托斯(Los Altos)的房價,從437萬美元降至408萬美元,下降了6.7%。

硅谷房地產經紀人協會主席布雷特.卡維尼斯(Brett Caviness)說,市場的波動正在恢復到一個正常的狀態。從春季看到的高峰,到這種回調是極其正常的,急劇上升的利率和動蕩的股票市場,意味著需求減少。

卡維尼斯說,南灣有許多城市,由於不同的原因,在COVID-19大流行的早期看到了需求。帕洛阿圖是一個「高價值、高需求的市場,出現了很多競爭」,但現在這種競爭已經回撤,造成了「市場的波動」。

類似的模式,也發生在洛斯阿托斯的豪華屋市場上。聖塔克拉拉也是如此。過去,該市比其鄰近的城市更容易負擔,導致潛在買家湧入,「使需求上升」。現在,有一個「更戲劇性的回調」。

其它進入房價跌幅最大前十名的硅谷城市,包括庫柏蒂諾(-6.6%)、山景城(-6.4%)和桑尼維爾(-6.2%)。

卡維尼斯說,一個主要原因,是這些城市離主要的科技公司很近。他們的許多員工還沒有定期回到辦公室,所以他們不需要在附近居住。

聖巴勃羅(San Pablo)是康特拉科斯塔縣進入前十名的城市,房價下降了6.7%,從5月份的59萬美元左右,下降到8月份的55萬美元多一點。

在另一端,分析中只有三個城市,從2022年5月到8月出現了增長。在北灣,諾瓦托(Novato)是該地區增幅最大的城市,房價上升了2.2%,聖拉斐爾(San Rafael)上升了1.1%。在東灣,安提阿克(Antioch)有0.2%的輕微上升。

Zillow數據發言人馬特.克里默(Matt Kreamer)說,他預計房價將繼續下降一段時間。

他說,抵押貸款利率預計不會在短期內下降,所以價格必須下降,以消除一些壓力。而且我們正在進入一年中銷售通常最緩慢的時期,直到春季再次回升。

不過,他認為房價不會下降太多,因為隨著房價的下降,這意味著越來越多的那些已經被擠出市場的人重新回來,而這種需求將使價格不致於下降太多。◇

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灣區新聞

涉嫌大規模洩露數據的中國選舉軟件 灣區三大縣堅持使用

【2022年10月19日訊】(記者薛明珠綜合報導)灣區最大的三個縣,阿拉米達縣(Alameda County)、康特拉科斯塔縣(Contra Costa County)和舊金山縣,將繼續使用涉嫌大規模洩露數據的中國選舉軟件。

目前,阿拉米達縣、康特拉科斯塔縣和舊金山縣,都使用由選舉技術公司宇聯網絡(Konnech Corp.)生產的PollChief 軟件,管理投票工作人員的日程安排,並追蹤投票設備。

康特拉科斯塔和舊金山的地方選舉官員聲稱,從未與宇聯網絡公司共享過投票工作人員的敏感數據;他們相信在宇聯網絡服務器上的其它的投票站信息,保存在美國境內。對《聖荷西信使報》的多次評論請求,阿拉米達縣都沒有回應。

週一(10月17日),灣區選務處官員向選民保證,他們繼續使用PollChief軟件,對選舉工作人員的私人信息或選民選票,不會造成安全問題。

官員們說,該軟件不能掃描選票或統計選票。它的用途有:安排投票站工作人員、向投票站工作人員發送信息,以及追蹤投票設備和用品。

還有,康特拉科斯塔縣和舊金山縣的選務處官員表示,他們還使用該軟件進行工資核算,這意味著,他們用宇聯網絡公司的服務器,存儲投票工作人員的身分信息。依據2022年投票工作人員手冊,阿拉米達縣似乎只用該軟件進行投票箱追蹤。

不過,上週五(10月14日),洛杉磯檢察官針對宇聯網絡首席執行官于建偉(Eugene Yu)「大規模數據洩露」的指控,與灣區三大縣選舉部門目前的做法,似乎存在出入。

根據洛杉磯的起訴文件,宇聯網絡將洛縣選舉工作人員的個人身分信息,發送給中國的第三方軟件開發商,而後者擁有訪問宇聯客戶數據的「超級管理」權限。

根據洛杉磯起訴書,宇聯網絡的一名項目經理,稱這種情況為「巨大的安全問題」。檢察官說,于建偉違反了與洛杉磯選務處簽訂的協議,而且涉嫌挪用公共資金。

于建偉被捕前後,宇聯網絡已經多次否認其在中國存儲數據及與中共有任何聯繫。目前全國至少有四個司法管轄區,停止使用該軟件。

底特律的選舉負責人告訴廣播電臺WDET,該市「出於謹慎考慮」,不再使用PollChief軟件。甚至,沒有使用PollChief選舉軟件的選務處官員,也發布了新聞稿,以平息選民的擔憂,澄清他們與宇聯網絡公司的關係。

聖馬刁縣(San Mateo County)不使用該軟件。今年6月,聖塔克拉拉縣(Santa Clara County)與宇聯網絡公司簽署了一份合同,不過,要到11月大選之後,才實施該合同。

登記官辦公室表示,該縣目前正在「審查情況,以採取適當行動」。宇聯網絡公司的網站稱,該公司在北美擁有32家客戶。

根據上月簽署的加州立法,為避免因選舉舞弊指控,而引發各種騷擾和威脅,選舉工作人員可以不公開家庭住址。◇

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灣區新聞

灣區多所學校遭遇假「活躍槍手」威脅

【2022年10月14日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)週三(10月12日)上午,警方湧入灣區多所高中,對有關「活躍槍手」的報告做出回應。這些報告後來被證明是毫無根據的,現在可能引發警方調查這些假報警電話。

這一連串的電話是在當天上午10點30分左右開始的,涉及分散在南灣和半島地區的高中。一個電話通知警方,南舊金山高中(South San Francisco High School)有入侵者,促使來自多個機構的警員,「出於謹慎」包圍和搜查了校園。

南舊金山警察局的發言人在推特上說,儘管他們沒有發現任何人在校園內開槍的證據,但警察還是將學校封鎖起來,「作為一項預防措施」。上午11點後不久,他們確定這些報告沒有任何根據。

南舊金山警官肖恩.庫米(Sean Curmi)說,鑒於該假報警電話的嚴重性及其造成的混亂,該部門將對此進行可能是刑事類的調查。週三上午,他和其他官員在學校花了幾個小時,搜查了學校的設施,但沒有發現襲擊者或受害者。

另外,聖荷西警方在週三上午10點55分接到一個電話,報告有多名學生在林肯高中(Lincoln High School)被槍擊。警察疏散了學生以確保他們的安全,但後來確定這個電話是一個騙局。

警方和聖荷西聯合學區的官員說,他們試圖找出報告的來源,並追究這些人的責任,「因為他們給社區造成了混亂」,學區發言人珍妮弗.馬多克斯(Jennifer Maddox)說。

根據紅杉聯合高中學區官員發出的警報,週三上午在半島小鎮Woodside的伍德賽德高中(Woodside High School),也開始流傳「可能的活躍槍手」的傳言。

儘管沒有任何事實可以證實這一傳言,但出於謹慎,當地執法部門將校園封鎖起來,並對校園進行了清查。

當天,舊金山的喬治.華盛頓高中(George Washington High School)、菲利蒙的歐文頓高中(Irvington High School)和 奧克蘭的麥克萊蒙茲高中(McClymonds High School),也出現類似事件。

目前,警方不確定是否所有的「活躍槍手」電話,都是一個人打的,「不過,發生的時間足以引起這樣的懷疑」,南舊金山警官庫米說。◇

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灣區美食

體驗受寵:舊金山甜品店推薦

抹茶紅莓蛋糕
追求健康和顏值的年代,甜品或許是一個敏感詞。不過,經典美味的甜品其實可以給健康和顏值加分的,因為那種愉悅甜蜜讓你有一種被嬌寵的享受。好心情養出好顏值!這裏精心挑選出舊金山6家甜品店,推薦給各位去品嚐那份甜蜜

1.公主般的體驗20 Century Café

198 Gough Street,San Francisco, CA 94102  415 621 2380 http://20thcenturycafe.com

“如果我是一位公主,那我只來這個地方吃甜品。”一位熟知20 Century Café的顧客這樣形容自己的的體會。店主對烘培20多年的熱愛與專注沉澱了這份經典。她家每一款甜品都是經年不斷的烘培實踐與不斷學習歐洲經典烘培中的靈感展現。從維也納、布達佩斯到布拉格。傳統的匠人製作,不需要譁眾取寵,只是專注提供給客戶經典簡約的美味。油桃餡餅一口咬下去,讓你著實享受到油桃的美味,和著黃油味的酥脆外層。。。味覺的體驗瞬間讓人感到溫柔甜蜜的愉悅。啟發這個位烘培大師的是雞蛋的無限可能性,她的烘培動力之一就是咖啡,她家的咖啡蛋糕非常值得一試。

2. 大鬍子老爹的甜蜜心思Beard Papa

http://www.beardpapa.com   845 Market Street  San Francisco, CA 94103    電話:415-978-9975

“大鬍子老爹”源於多年前的一個日本小鎮。經營一個甜品店的店主是一位留著大鬍子的大叔,鎮上的人都喜歡光顧他的甜品店,年復一年,大叔也很有滿足感,很高興自己的甜品讓顧客臉上增加了笑容。有一天,一幫孩子來到店裡,問大叔,“大鬍子老爹,您可有什麼新鮮的甜品給我們嗎?”這個問題激發了大叔的創意,開始了製作各種不同的夾心泡芙,給客戶帶來新鮮和驚喜的體驗,更受歡迎了。這樣不斷創意的傳統一直延續到舊金山的店裡。泡泡酥酥的外皮,一口咬下去,不同口味的奶油夾心總是給人帶來滿足,大叔甜蜜的心思你也就體會到了。

店家很懂得“新鮮最美味”,店裡的奶油泡芙餅都是當天製作,去嚐嚐看和平日吃過的有何不同。“大鬍子老爹”是家連鎖店,在加州和紐約都有門店,喜歡這個產品的或者也是一個自主創業的商機呢。

3.法蘭西遇上舊金山Chantal Guillon Macarons

2008年,一位巴黎女士尚塔拉(Chantal Guillon)來到了舊金山,立即愛上了這個充滿歐洲風情的美國城市,覺得讓這座城市體驗並享受巴黎的馬卡龍再合適不過。巴黎的甜品,一如巴黎與生俱來的挑剔與自信,甜品製作總是被當成一件藝術品來追求並享受。

源自法國的馬卡龍就是一個例子,首先從外型上就可以看出店家的甜品造詣的深淺。製作漂亮而美味的外型馬卡龍,是不少烘培發燒友的一個追求-製作工程確實是一個藝術品的製作過程。如果你更喜歡不要太甜,而口味很讚的甜品,或者是馬卡龍粉絲,那就去她家親自體驗一下。曾有朋友特意買了她家的馬卡龍和餅乾作為禮物送給我,很快掃光。她家的甜品犒勞自己,或是送禮都是不錯的選擇。

4. 甜蜜歐洲之旅b. Patisserie

Home

 2821 California St. @ Divisadero St.
San Francisco, CA 94115   電話:415.440.1700

美國的甜品對很多亞裔來說可能過於猛烈:高糖厚油是主要特點。這對資深白糖愛好者,比如我的一位姨媽,自小就喜歡空口吃白糖的人來說,美國特色的點心她都覺得很美味可口。我感覺難以享受:無論從視覺上到口味上,美國點心遠不如法國、義大利或者維也納等歐洲國家甜品那樣讓人著迷。這位店主大約也有同感,前往法國等歐洲國家,潛心揣摩學習歐洲的甜品,將傳統法國的甜品製作結合加州的創意,製作除了多種口味的甜品,巧克力甜品是其中一個主打特色。

 

光從外型,就可以看出和美國本土的甜品有所不同,更精美。各位可以去品嚐比較一下,看看是不是更喜歡這樣的口味和甜度。喜歡巧克力的甜牙齒們來到這裏,可就需要多一些克制力了吧!不過,這也是一個快樂的生活樂趣,啟能輕易錯過?!

5.  日式糕點 百年家族老店Benkyodo

http://www.benkyodocompany.com  1747 Buchanan Street San Francisco, CA 94115 電話:415.922.1244

有人對日式糕點情有獨鍾,軟軟糯糯的表皮,簡樸而細緻外型特別招人愛,口味也比較清淡單純。這家老店歷史悠久,1906年就在舊金山的日本城開張的家族企業,二戰期間也曾被迫臨時關門。一直代代相傳,父親傳給兒子,到了今天,還在延續這份家族的歷史和驕傲,也是日本點心的一個標桿了。糯米、豆沙、黃豆粉、奶油、芝麻、雞蛋等簡單的原材料,用心用手做出各種口味的點心,傳遞給客戶的除了甜蜜,還有它的樸實和平靜。

6.健康酸奶冰激淋 來自青青草場Loving Cup

酸奶冰酸奶冰激淋,從健康的角度看,算得上是甜品中的上選了。酸奶冰激淋的味道好不好,關鍵就是看牛奶的品質了。冰冰滑滑的奶香入嘴,涼爽的清爽甜蜜沁人心脾。

Loving Cup的牛奶來自健康的放養奶牛,也就是在草場上愜意蹓躂,吃著青草的快樂奶牛。牛奶的天然醇香沒有被化學添加物污染,味道自然會不錯。原味和很多不同口味,還有不同的堅果、乾果或新鮮水果可以選擇搭配,吃起來會讓你體會欲罷不能是什麼感覺。對甜品有所節制的我,每次面對美味的冰激淋酸奶就是一個態度:盡情享受!

這是一家連鎖店,在舊金山就有四家店,可以去網站看看哪一家距離自己最方便。https://www.lovingcup.com

 

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灣區新聞

灣區汽油價格飆升 去GasBuddy尋找你附近的廉價汽油

【2022年10月09日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)週三(10月5日)上午,灣區一加侖無鉛汽油的價格,接近歷史最高紀錄,而且沒有立即緩解的跡象。

據分析人士稱,全州每加侖無鉛汽油的歷史最高價格,是6月14日創下的6.44美元。週三,該州的平均價格為6.42美元。不過,灣區的平均價格從來都是如此。

GasBuddy.com報導說,在聖荷西,一加侖無鉛汽油的價格,從週一開始就猛漲了30美分,達到6.498美元。

舊金山的情況也是如此,價格躍升25美分,達到6.36美元。而在奧克蘭,加油站的價格也躍升了25美分,達到6.49美元。

但根據GasBuddy的數據,還是有優惠的。

在舊金山19大道的Valero加油站,一加侖無鉛汽油的價格是5.09美元;在瓦倫西亞(Valencia)的76加油站是5.19美元;在安提阿(Antioch)的Safeway加油站是5.22美元;在米爾谷(Mill Valley )Redwood公路的Arco加油站是5.35美元。

汽油供應減少是助長價格飆升的一個因素。

GasBuddy的石油分析主管帕特里克.德哈恩(Patrick De Haan)說,煉油廠問題繼續影響汽油供應,該地區的汽油供應降至十年來的最低水平,導致價格暴漲。

上週,西海岸一些州每加侖的價格上漲了35至55美分。

洛杉磯地區也在經歷著急劇的價格增長。

汽車俱樂部發言人道格.舒佩(Doug Shupe)說,本週出現了自3月份一週內跳漲77美分以來,最明顯的汽油價格上漲。

現在,洛杉磯的汽油批發價格,比6月份的歷史紀錄高35美分,當時汽油價格攀升至歷史紀錄的平均6.46美元。

在本州收到大量進口汽油和當地煉油廠再次全面運作之前,可能會繼續看到油站價格上漲。

令現有問題雪上加霜的是,石油輸出國聯盟週三決定大幅減產,以支持下跌的油價。

上週,紐森(Gavin Newsom)命令州政府官員,取消對生產更便宜的冬季混合汽油的限制,以減緩急劇的價格增長。

根據聯邦法律,煉油廠必須在5月1日至9月15日期間,改用限制排放的混合燃料。然而,在加州,一般要到10月31日才會轉回冬季混合燃料。

夏季混合燃料的生產成本較高,因此它們會推高零售價格。◇

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硅谷風雲

臉書母公司Meta將縮減灣區辦公室

【2022年10月07日訊】(記者周鳳臨綜合報導)臉書(Facebook)的母公司Meta,成為近期削減辦公室面積的大公司之一,這是因應後疫情時期,遠程和辦公室混合辦公的需求而做出的決定。

該公司房地產方面的高管約翰.特納尼斯(John Tenanes),在接受《華爾街日報》採訪時表示,Meta正在重新校準、重新安排辦公室空間,目標是令其變得更為「動態化」。

特納尼斯說,公司是在縮小場地,希望縮小場地之後能夠為辦公室帶來更多能量、活動和生機。
縮減辦公面積通用的做法,包括租約到期後,不再續約,整合多個辦公樓的辦公室,以及評估未占用辦公面積等。

Meta的發言人泰莎.吉阿莫納(Tessa Giammona),接受SFGate採訪時表示,目前還不清楚這些變動,是否會包括公司在灣區的辦公室,以及是否影響到灣區的雇員。

吉阿莫納說,公司的目標,是建設一個遠程工作最好的體驗,從而無論他們在哪兒,都能幫助到所有盡力的員工。

《舊金山商業時報》分析稱,Meta公司目前在門羅帕克(Menlo Park)的總部或者附近,擁有或者租賃的辦公面積,總計達1,000萬平方英尺。

其中Willow Village就有160萬平方英尺辦公面積,該公司計劃將一些項目變成商住混用樓,裡面設立公寓、咖啡廳和商場,還包括193個房間的賓館。目前尚不清楚這個項目是否會受到近期變動的影響。

上星期,Meta的創始人、首席執行官扎克伯格(Mark Zuckerburg),剛剛宣布暫停招聘,並將在各個部門削減經費。

領英(LinkedIn)網顯示,Meta大約共有12萬名雇員,其中28,615人居住在灣區。◇

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灣區房地產

桑尼維爾一居室租金 一年飆升三分之一

【2022年10月05日訊】(大紀元訊)最新地產分析顯示,截至今年9月底,桑尼維爾(Sunnyvale )一居室公寓的租金,在一年內暴漲了三分之一強,使這個硅谷重鎮的租金在灣區排名第二。

房地產網站Zumper,對舊金山灣區租金的分析發現,桑尼維爾9月份的一居室租金中位數達到3,060美元/月,僅次於舊金山的3,100美元/月。鄰近的山景城(Mountain View)、聖馬刁(San Mateo)排名第三,為2,950美元,其次是金寶市(Campbell City)2,910 美元。

與去年同期相比,桑尼維爾的租金在灣區增長得最快,一居室租金暴漲了34.2%。灣區其它城市的租金在過去一年中也有大幅增長,這些城市都位於南灣和半島地區。它們包括金寶市(29.9%),紅木城(28%),聖馬刁(27%)和聖荷西(26%)。

至於兩居室的公寓,舊金山以4,170美元/月居首,其次是山景城(3,790美元),桑尼維爾(3,660美元)和埃默里維爾(3,650美元)。

同時,Zumper發現瓦列霍(Vallejo)的租金最低,那裡的一室一廳中位數為每月1,600美元。灣區另外兩個城市的一居室租金低於2,000美元,分別是康可德(Concord)1,950美元和阿拉米達(Alameda)1,980美元。

根據該網站,全州一居室的租金中位數為2,128美元。◇

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灣區新聞

10月7日預防失智症免費視訊講座

【2022年09月30日訊】(大紀元訊)隨著老年化時代的到來,阿茲海默症(又名失智症),可能成為不少人關切的話題。

舊金山灣區「媽媽教室」特意邀請了專家,為公眾舉辦免費視訊講座。

當您年紀漸長,記憶力逐漸變差,難免憂心到底是正常老化還是失智的前兆?尤其失智並非老年人的專利,更別輕忽提早發生的「年輕型失智症」,所以需未雨綢繆於早期的辨識與預防腦退化的重要性 。

灣區「媽媽教室」,邀請到阿茲海默症協會北加州與北內華達州分會資深社區教育推廣經理張珮寧女士,於10月7日在免費Zoom 平臺,舉辦線上視訊教學,以「心手相連對抗、預防阿滋海默症」。

上課時間:10/07/2022 (星期五) 10:00am ~11:30am

Zoom Meeting連結:https://us02web.zoom.us/j/9988063500?pwd=bU5jZ1d2TXJObk03UTJQYy9nN3l0Zz09

課程10分鐘前提前開放,非常簡易連結。

若有需要,請再輸入 Meeting ID: 998-806-3500,Password: Modesto101
(M請大寫)◇

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灣區最大天文數碼相機 能看清15英里外高爾夫球

【2022年09月30日訊】(記者周鳳臨綜合報導)灣區的太空科學家們造出了世界最大天文數碼相機,強大到能看到15英里外的一個高爾夫球,預計這臺特別的數碼相機,能為人類拉近與宇宙的距離。

這個世界上目前最強大的數碼相機,正在斯坦福大學(Stanford University)的「SLAS國家加速器實驗室」(SLAC National Accelerator Laboratory)進行組裝。它的任務之一,是在將200億個銀河系成像之後,合成出一張浩瀚的宇宙太空全景圖。

斯坦福大學的粒子物理教授、該項目的負責人阿倫.魯德曼(Aaron Roodman)表示,由7,000個獨特部件組裝而成的這臺特殊的數碼相機,將與一架望遠鏡配合,以觀察天空的每一個角落。

歷時7年,耗資1.68億美元的這一巨型數碼相機項目,終於已接近完成。

到2023年春季,這臺巨型數碼相機將被置入一個保護箱,並裝入集裝箱中,再用卡車運送到舊金山國際機場的一架波音747貨機上,然後空運至智利(Chile)的魯賓天文臺(Rubin Observatory)。為避免101高速公路擁堵,屆時將有車輛在前面開道。

該項目首席機械工程師特拉維斯.朗(Travis Lange)表示,目前正在將所有部件組裝起來,讓它能夠工作,這也是比較困難的一步。

這臺特殊的巨型相機,成像是如此清晰,能夠清晰分辨出15英里外的一個高爾夫球。但更重要的是,這臺巨型數碼相機的持久性,以及其成像範圍。

一旦在智利魯賓天文臺安裝完畢,這臺數碼相機將掃描整個「南部天空」(Southern Celestial Hemisphere)。

按照這一由「美國國家科學基金」(National Science Foundation)、美國能源部聯合支持,被稱為「時空探索」(Legacy Survey of Space and Time)的項目,這臺巨型數碼相機將在每天夜間、每15秒成像一次,持續10年時間。

不斷地持續成像,將令研究者們觀察到天空中隨時發生的變化,從而幫助科學家們探索星球、恆星碰撞、飛過的流星,以及銀河系。其探測到的宇宙發生的現象,將實時為科學家們提供圖像。

而且,它拍攝到的許多的照片,可以疊加在一起,從而令一些平時被忽略的較暗的星體現形。

這架特殊的數碼相機,還將探索我們的太陽系,能夠為估計太陽系中600萬個物體成像,這個數字是我們目前能觀測到的物體的50倍。

為避免出現噪點,這架數碼相機將在華氏-150度的溫度下工作。

該相機成像一次,圖片的精度,若按像素一一顯示出來,得需要378臺4K的高清晰度電視。為了傳輸巨幅的圖片,得通過特殊架設的數千英里的光纖來傳輸。

朗表示,在運出之前,這臺數碼相機還得經過數月的測試。◇

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灣區新聞

2023年加州高中排名 灣區9所中學上榜

【2022年09月30日訊】(記者殷瑞娜編譯報導)在Niche的「2023年最佳學校」排名中,舊金山灣區的幾所公立和私立高中被重點推薦。

Niche的年度排名於週二(9月27日)公布,奧克蘭的大學預備學校(College Preparatory School),被選為加州第二好的私立高中。

大學預備學校的畢業率為100%,SAT平均分1,480分,ACT平均分為34分,師生比例為7:1。

一位大學預備學校的學生,在評論中寫道:「我絕對喜歡我在大學預備學校的日子。它是學生接受智力挑戰的完美場所,但它又是在一個安全和溫馨的環境中。」

另一名學生寫道:「這裡有一個緊密的社區、密切的師生關係、小班教學,以及對批判性思維和討論的關注。大學預備學校的社區是一個由不同興趣、激情和個性組成的大熔爐。每個學生都希望在那裡。好奇心和犯錯是被寬容的!」

灣區的另外4所私立高中也在全州的名單上排名靠前。希爾斯堡的努艾瓦學校(The Nueva School)排名第3,位於紅木城的斯坦福在線高中(Stanford Online High School)排名第4,希爾斯堡的水晶泉高地學校(Crystal Springs Uplands)排名第5,帕洛阿圖的卡斯蒂利亞學校(Castilleja School)排名第6。

在「最佳公立高中」方面,位於帕洛阿圖的岡恩高中(Henry M. Gunn High School),是加州最好的公立學校。

岡恩高中的畢業率為96%,SAT平均分為1,420分,ACT平均分為32分,高級課程班入學率為40%,師生比例為19:1。

一位學生寫道:「岡恩是一所提倡學術嚴謹和吸引人的課外活動的學校,適合那些有好奇心和熱情的學生。這是一個結交終生朋友的好地方。」

附近的帕洛阿圖高中(Palo Alto High School)排名第6,薩拉託加高中(Saratoga High School)排名第8。

每年,Niche根據統計數據和學生及家長的數百萬條意見,對全國10萬所學校和地區進行分析排名

2023年加州最佳私立高中:

1.哈佛-西湖中學
(Harvard-Westlake School)

2.大學預備學校,奧克蘭
(The College Preparatory School, Oakland)

3.努艾瓦學校,希爾斯堡
(The Nueva School, Hillsborough )

4.斯坦福在線高中,紅木城
(Stanford Online High School, Redwood City)

5.水晶泉高地學校,希爾斯堡
(Crystal Springs Uplands School, Hillsborough)

6.卡斯蒂利亞學校,帕洛阿爾託
(Castilleja School, Palo Alto)

7.弗林特里奇預備學校,洛杉磯地區
(Flintridge Preparatory School, Los Angeles Area)

8.主教學校,聖地亞哥
(The Bishop’s School, San Diego)

9.哈克學校,聖荷西
(The Harker School, San Jose)

10.多元工藝學校,帕薩迪納
(Polytechnic School, Pasadena)

2023年加州最佳公立高中

1.岡恩高中,帕洛阿圖
(Henry M. Gunn High School, Palo Alto)

2.特洛伊高中,富勒頓
(Troy High School, Fullerton)

3.Canyon Crest學院 ,聖地亞哥
(Canyon Crest Academy, San Diego)

4.加州數學與科學學院,長灘
(California Academy of Mathematics & Science, Long Beach)

5.橙縣藝術學校,聖安娜
(Orange County School of the Arts, Santa Ana)

6.帕洛阿圖高中,帕洛阿爾托
(Palo Alto High School, Palo Alto)

7.河濱STEM學院,河濱
(Riverside STEM Academy, Riverside)

8.薩拉託加高中,薩拉託加
(Saratoga High School, Saratoga)

9.大學高中,爾灣
(University High School, Irvine)

10.洛斯阿爾托斯高中,洛斯阿爾托斯
(Los Altos High School, Los Altos)◇